Cara Membuat Miso khas Pali Sumatera Selatan | Resep Miso khas Pali | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Makanan khas dari Pali ini pastinya sudah asing lagi di telinga anda. makanan khas pali ini merupakan makanan berkuah yang pastinya enak banget. nama makanan khas pali ini adalah miso. nama miso yang terlintas di pikiran anda adalah makanan yang mempunyai bahan utama yaitu mie yang berkuah kaldu, namun yang membedakan dari bumbu kuahnya saja dan untuk lainnya semuanya sama.

penyajian miso di pali ini terdiri dari mie kuning sebgai bahan utamanya, bihun, irisan sayuran seperti biasanya, suwiran daging biasanya menggunakan daging ayam, sapi ato sesuai selera bisa juga menggunakan ceker ayam.

Kuah yang di tuangkan terbuat dari bumbu rempah, untuk topingnya biasanya menggunakan bawang goreng, daun sop. untuk lebih gurih lagi, sebagai warga indonesia pastinya tidak ketinggalan dengan yang namanya kerupuk. untuk membuat miso itu sendiri sangat mudah, untuk resep membuat miso khas pali bisa anda simak di bawah ini

Resep miso khas Pali

Bahan:

-1/2 kg daging ayam,

-secukupnya mie jagung

-secukupnya daun pre rajang

-secukupnya daun seledri,rajang

bumbu halus ::

-6 siung bawang merah

-4 siung bawang putih

-1 ruas jahe

-2 cm kunyit

-4 butir kemiri

-1/2 buah pala

-1 sdm butir ketumbar

-1/2 sdt butir merica

bumbu lain:

-4 butir kapulaga

-1 batang kayu manis uk telunjuk

-1 batang sereh, simpul

-4 lembar daun jeruk

-1 buah tomat uk sedang belah

-3 kuntum pekak / bunga lawang

pelengkap::

-bawang goreng

-saos & kecap

bahan sambal:

-1 ons cabai rawit hijau, rebus

-2 siung bawang putih rebus

-garam

Cara Membuat Miso khas Pali:

-Bumbui ayam:

secukupnya garam,2 siung bawang putih, goreng ayam, sisihkan

-Rebus mie jagung sampai matang, sisihkan

-KUAH: tumis bumbu halus sampai wangi, masukan kapulaga,sereh,daun jeruk, kayu manis,aduk

-Tambahkan secukupnya air sesuai selera, saya 3 liter air

-Masukkan beberapa potong ayam agar dapat kaldu, bisa bagian sayap

-Biarkan sampai mendidih, bumbui garam & penyedap bila suka, tambahkan 1/2 sdt gula pasir, koreksi rasa

-Masukan potongan tomat, Setelah rasanya pas angkat,

-Tata mie, daun bawang&seledri, suwiran ayam, bawang goreng,beri saos,kecap &sambal,,

-Siram kuah miso, aduk

-Jangan lupa kerupuk 

baca juga : Cara Membuat Pekasam Ikan / Pedeh khas Pali

Share :