Cara Membuat Sambal Cingngek Beringkesan khas Prabumulih | Resep Sambal Cingngek Beringkesan | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Setiap daerah di indonesia pastinya mempunyai makanan khas tersendiri yang membuat daerah tersebut mempunyai ciri khas sehingga membuat daerah penghasil makanan khas tersebut menjadi terkenal. Banyak sekali daerah di indonesia memperkenalkan makanan khas dengan cara event penting suatu daerah masing- masing misalnya event yang di adakan tingkat kabupaten maupun propinsi.

Salah satu makanan yang terkenal dari kota prabumulih propinsi sumatera selatan adalah sambal cingngek beringkesan. sambal cingngek beringkesan merupakan salah satu makanan khas dari prabumulih yang mempunyai cita rasa yang sangat luar biasa. untuk daerah lain di indonesia banyak kemungkinan juga mempunyai sambal yang sama dengan sambal cingngek beringkesan namun mungkin untuk namanya yang membedakannya.

Sambal cingngek beringkesan juga terbuat dari cabai merah, bawang dan lain sebagainya seperti halnya membuat sambal di daerah lainnya. namun yang sedikit yang membedakan adalah di masukkan asam jawa yang mempunyai cita rasa asam sehingga rasanya sambal ini begitu istimewa. untuk cara membuat sambal cingngek beringkesan sangat mudah, untuk resepnya bisa anda simak di bawah ini

Resep Sambal Cingngek Beringkesan

Bahan:

-25 cabai merah keriting

-10 buah cabai rawit

-8 siung bawang putih

-8 siung bawang merah

-5 sdm air asam jawa

-1 sdt terasi

-2 sdm gula merah, sisir

-1 sdm garam

-1 sdm gula pasir/secukupnya

-100 minyak goreng

Cara Membuatnya:

-Blender semua bahan sambal hingga cukup halus kecuali garam dan gula, tak perlu menambahkan air karena sudah ada minyak. 

-Tumis hingga harum, masukkan air asam jawa, gula merah, gula pasir dan garam, aduk rata.

-Masak sambil tetap diaduk-aduk hingga matang dan tanak, tandanya jika sambal sudah berwarna gelap.

-Jika sudah matang dan tidak berair, angkat dan sajikan.

baca juga : Cara membuat sambal nanas khas Prabumulih

Share :