Resep Kelicuk khas Pagaralam | Cara Membuat Kelicuk Pisang khas Pagaralam | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Resep Kelicuk Pisang Bungkus Daun Pisang Kukus Sederhana Spesial Asli Enak. Kelicuk adalah sebuah nama makanan khas Rejang Lebong dan juga makanan khas Pagaralam, Sumatera Selatan (SUMSEL). Komposisinya terdiri dari pisang yang dicampur dengan beras ketan. Setelah adonan tersebut diaduk-aduk, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Di dusun daerah besemah kelicuk, di lintang empat lawang L4L kelicuk juga, kato uwong palembang pisang kelicuk. Ini makanan khas jemo dusun Babatan atau orang kampung.

Makanan tradisional jadul ini telah dikenal dan menyebar ke sekitar wilayah Kepahiang, Curup, Bengkulu dan sebagian wilayah Sumatera bagian selatan lainnya. Kue kelicuk yang dikembangkan daerah lain dibungkus tidak berbentuk kerucut segitiga. Kelicuk adalah lakuran dari kelituk dan cencuk. Keduanya adalah kata dari bahasa Rejang, kelituk bermakna melipat dan cencuk bermakna ditusuk dengan jari telunjuk. Di saat membungkus masakan ini sehingga membentuk kerucut diperlukan kedua gerakan tangan tersebut, sehingga disebutlah dengan kelicuk. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kelicuk ketan pisang kelapa sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis dagang kelicok keliling kampung. Kelicuk kini berkembang dengan rasa modern, seperti ada kelicuk pisang rasa keju, kelicuk pisang rasa coklat, dll.

Untuk membuat kelicuk pisang khas pagaralam bisa anda simak resepnya di bawah ini

Resep kelicuk Pisang khas Pagaralam

Bahan Kelicuk Pisang :

1. 250 gr ketan putih, rendam dengan air selama 4 jam,

 tiriskan, kukus 15 menit dalam dandang

2. 100 gr gula pasir

3. 3 buah pisang (kira-kira 400 gr pisang tanpa kulit), haluskan, lebih enak yang sudah matang sekali (pisang apa aja, yang penting bukan pisang buah)

4. 1 butir kelapa parut, pilih yang agak muda

5. 1 sendok teh vanilla

6. ½ sendok teh garam

7. Daun pisang, potong-potong sebesar bungkusan nagasari atau lapek bugih

Cara Membuat Kelicuk Pisang :

1.Aduk rata semua bahan jadi satu, ambil 1-2 sendok makan adonan letakan diatas daun pisang, bungkus bentuk segitiga. Lakukan sampai adonan tersebut habis.

2.Susun dalam dandang dan kukus sampai matang.

3.Angkat dan sajikan kelicuk pisang ini selagi masih hangat

baca juga : Resep nasi ibat khas pagaralam

Share :