Resep Pundang Muba | Cara Membuat Pundang Muba khas Musi Banyuasin | Kompilasitutorial.com

kompilasitutorial.com ~ Pundang Muba adalah hidangan khas dari Musi Banyuasin, Sumatera Selatan, Indonesia. Hidangan ini umumnya terdiri ikan yang diolah dengan bumbu daerah tersebut. biasanya menggunakan air tawar, seperti ikan saluang kecil,nila atau patin, dibersihkan dan dimasak bumbu-bumbu tradisional. Proses memasak melibatkan penggorengan hingga kecokelatan, kemudian disajikan memberikan rasa pada ini. Bumbu-bumbu digunakan mungkin termasuk bawang putih, cabai merah, lengkuas, daun salam, serai, terasi, garam, gula, asam jawa. memiliki cita lezat perpaduan kaya aroma menggugah selera. bersama nasi hangat sambal terasi sebagai pelengkap. merupakan salah satu kuliner tradisional populer di Banyuasin menjadi daya tarik bagi para wisatawan ingin mencicipi

Pundang Muba, hidangan khas dari Musi Banyuasin, memiliki cita rasa yang dan lezat. Kombinasi bumbu-bumbu tradisional digunakan dalam Muba memberikan unik menggugah selera. Beberapa ciri antara lain: 

Pedas: Hidangan ini biasanya tingkat kepedasan cukup, terutama karena penggunaan cabai merah bumbu. Pedasnya bumbu kehangatan sensasi menggigit pada lidah. 

Gurih: Bumbu-bumbu seperti bawang putih, daun salam, serai gurih Muba. Ini dimensi lebih memperkaya citarasa hidangan. 

Asam: Penggunaan air asam jawa sentuhan keasaman segar Asam membantu mengimbangi pedas gurih, menciptakan keseimbangan 

Aroma harum: Bumbu lengkuas, serai, salam aroma harum meningkatkan selera makan membuat menjadi menggoda. 

Rasa ikan lezat: menggunakan tawar segar, nila atau patin, lezat tekstur empuk. membaur dengan baik ikan, tersebut. Dengan perpaduan pedas, asam, harum, merupakan salah satu warisan kuliner dihargai Sumatera Selatan.

Pundang Muba adalah hidangan khas dari Musi Banyuasin, Sumatera Selatan, Indonesia. Ini adalah hidangan ikan yang diolah dengan bumbu khas yang membuatnya lezat. Berikut adalah resep Pundang Muba khas Musi Banyuasin:

Resep pundang muba

Bahan-bahan:

-ikan saluang /nila/patin segar, dibersihkan

-4 siung bawang putih, haluskan

-4 buah cabai merah, iris tipis

-3 cm lengkuas, memarkan

-3 lembar daun salam

-2 batang serai, memarkan

-1 sendok teh terasi, bakar sebentar

-1 sendok teh garam

-1 sendok teh gula

-1 sendok teh air asam jawa

-Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

-Lumuri ikan saluang/nila/patin dengan air asam jawa, garam, dan gula. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.

-Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan nila hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

-Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan baru. Tumis bawang putih, cabai merah, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.

-Tambahkan terasi yang sudah dibakar dan aduk rata.

-Masukkan ikan nila yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu merata dan ikan terbalut dengan bumbu.

-Masak ikan dengan api kecil hingga bumbu meresap dan matang sempurna, sekitar 5-10 menit. Angkat.

-Pindahkan Pundang Muba ke piring saji dan hidangkan selagi hangat.

Pundang Muba dapat disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

baca juga : cara membuat pindang kepala tapah yang nikmat

Share :