Resep Pindang Kepala Patin | Cara Membuat Pindang Kepala Patin khas Musi Banyuasin | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer dikonsumsi di beberapa negara, termasuk Indonesia. Nilai gizi dapat bervariasi tergantung pada ukuran, kondisi, dan metode memasak tersebut. Secara umum, mengandung nutrisi penting untuk tubuh, seperti protein, lemak sehat, vitamin, mineral. Berikut adalah komponen umumnya terdapat dalam per 100 gram porsi: Kalori: sekitar 105-130 kalori Protein: 16-20 Lemak: 1-5 Karbohidrat: 0 Vitamin B12: 2-5 Kalsium: 10-20 miligram Zat besi: 0,5-1 juga asam omega-3, eicosapentaenoic (EPA) docosahexaenoic (DHA), memiliki manfaat kesehatan jantung otak. Selain itu, menjadi sumber mineral fosfor, selenium, magnesium. Perlu diingat bahwa nilai faktor-faktor disebutkan sebelumnya, serta cara bahan makanan lain bersama patin. Jadi, informasi ini hanya memberikan perkiraan umum mengenai patin, angka lebih spesifik berbeda.

Pindang kepala patin khas Musi Banyuasin merupakan salah satu hidangan tradisional yang populer di daerah tersebut. Cita rasa pindang ini biasanya memiliki kombinasi antara asam, pedas, dan gurih. Berikut adalah beberapa karakteristik cita umumnya ada dalam Banyuasin: Asam: Hidangan asam dominan. Asamnya berasal dari penggunaan bahan seperti jawa atau keping (asam gelugur) memberikan keasaman pada kuah pindang. Pedas: juga pedas cukup kuat. Cabai rawit cabai merah keriting sering digunakan sebagai utama untuk ini. Gurih: Selain gurih khas. Rasa campuran rempah-rempah serai, daun salam, jahe, lengkuas, bawang putih. Aroma khas: aroma menggugah selera. bumbu-bumbu proses perebusan unik. Biasanya, disajikan dengan kental berwarna kecokelatan. dihidangkan nasi putih hangat pendamping. lezat selera, terutama bagi pecinta masakan pedas.

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pindang kepala patin khas Musi Banyuasin: 

Bahan-bahan yang diperlukan: 

-1 ikan patin, bersihkan dan belah menjadi dua bagian 

-2 liter air 

-5 buah asam kandis (asam gelugur) 

-lembar daun jeruk purut 

-3 batang serai

-memarkan 4 salam cm lengkuas, 

-jahe, 

-siung bawang putih, 

-iris tipis cabai merah keriting, serong rawit,biarkan utuh (sesuai selera pedas) 

-sendok makan garam gula merah, serut 

Langkah-langkah: 

-Siapkan panci atau wajan cukup besar. 

-Tambahkan ke dalam wajan, lalu panaskan hingga mendidih. 

-Masukkan telah dibelah Rebus selama 10-15 menit terlihat matang. 

-Setelah itu, angkat dari rebusan tiriskan. 

-Selanjutnya, berbeda, tambahkan bersih, kandis, purut, salam, garam, serut. 

-Didihkan bumbu-bumbu tersebut bumbu mulai terasa harum. 

-Aduk perlahan agar semua tercampur rata. 

-masukkan direbus dengan bumbu. 

-Pastikan terendam sepenuhnya kuah pindang. 

-Masak 30-45 api kecil meresap berubah kental. 

-Koreksi rasa pindang, secukupnya sesuai selera. matang, sajikan piring saji. 

-Pindang Banyuasin siap disajikan. 

-Hidangkan hangat bersama nasi pelengkap lain seperti sambal terasi irisan nipis. 

-Selamat menikmati!

baca juga : cara membuat pindang salai yang super nikmat

Share :