Resep Bekasam Udang | Cara Membuat Bekasam Udang khas Banyuasin | Kompilasitutorial.com
Bahan yang digunakan untuk membuat bekasam udang adalah telah difermentasi serta bumbunya terdiri dari cabai rawit, bawang merah dan juga daun kunyit. Cara memasaknya hampir sama dengan pede ikan gabus yakni panaskan minyak goreng secukupnya lalu masukan bumbu disiapkan tumis hingga meresap matang.
Untuk membuat bekasam udang khas banyuasin sangat mudah, anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. untuk cara membuat bekasam udang, kompilasitutorial.com sudah menyajikan resepnya di bawah ini
Resep Bekasam Udang
BAHAN:
-Bekasam Udang
BUMBU:
-Bawang merah,
-Cabai rawit
-Daun kunyit.
CARA MEMASAK:
-Panaskan wajan lalu masukkan minyak goreng secukupnya;
-Masukkan bawang yang telah diiris, masukkan cabai rawit, lalu tums bekasam udang dengan api kecil, aduk sampai rata;
-Angkat dan siap dihidangkan.
Resep Bekasam udang
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
-Udang segar (500 gram), kupas kulit dan bersihkan
-Garam dapur (secukupnya)
-Air jeruk nipis (3 sendok makan)
-Biji pala bubuk (secukupnya)
-Daun pisang (untuk membungkus)
Langkah-langkah pembuatan:
Persiapan Udang:
-Cuci udang dengan air bersih hingga bersih, lalu tiriskan.
-Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam dapur. Diamkan selama sekitar 15 menit agar udang terasa lebih segar dan tidak berbau amis.
Pengasaman Udang:
-Siapkan wadah atau tempat yang bersih, bisa menggunakan wadah plastik atau tempayan yang tertutup rapat.
-Letakkan daun pisang di bagian bawah wadah sebagai alas.
-Tumpukkan udang yang sudah dibumbui dengan garam dan jeruk nipis di atas daun pisang.
-Taburkan biji pala bubuk di atas udang secukupnya untuk memberikan aroma khas pada bekasam.
-Tutup udang dengan daun pisang, pastikan tertutup rapat.
Proses Fermentasi:
-Tempatkan wadah dengan udang yang sudah tertutup rapat di tempat yang bersih dan teduh.
-Diamkan udang dalam wadah selama minimal 3 hari hingga 1 minggu untuk proses fermentasi. Waktu fermentasi bisa disesuaikan dengan selera, semakin lama di dalam wadah, rasa bekasam akan semakin kuat.
Penyajian:
-Setelah proses fermentasi selesai, buka wadah dan angkat daun pisang yang membungkus udang.
-Bekasam udang siap disajikan. Anda bisa menyantapnya langsung sebagai lauk atau sebagai pelengkap dalam hidangan seperti nasi, sayur, atau sambal.
baca juga : cara membuat pede ikan gabus
Post a Comment for "Resep Bekasam Udang | Cara Membuat Bekasam Udang khas Banyuasin | Kompilasitutorial.com"
silahkan di share