Resep Pindang Meranjat | Cara Membuat Pindang Meranjat khas Musi Rawas | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Di sumatera selatan dominan dengan wilayah sungai, maka dari itu setiap daerah di sumatera selatan mempunyai makanan khas yang berbahan dasar dari ikan. salah satu makanan khas yang mempunyai bahan dasar dari ikan adalah pindang meranjat. Pindang meranjat hampir mirip dengan sop yang mempunyai kuah yang gurih, yang membedakannya adalah pindang meranjat mempunyai cita rasa asin, pedas serta sedikit asam.

Ikan yang sering di pakai untuk membuat pindang meranjat adalah ikan patin, namun jika tidak ada ikan patin anda bisa menggantinya dengan ikan tawar lainnya seperti ikan baung, ikan gabus dan lain sebagainya. pindang meranjat akan terasa lebih nikmat jika di sajikan dengan berbagai macam lalapan seperti kemangi, mentimun dan irisan cabai yang bisa menggugah selera. bagi siapa saja yang ingin mencicipi pindang meranjat bisa datang ke musi rawas.

Untuk membuat pindang meranjat sangat gampang, anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. untuk resep membuat pindang meranjat, kompilasitutorial.com sudah menyajikan resep membuat pindang meranjat khas musi rawas di bawah ini

Resep pindang meranjat

Bahan:

-1 kg ikan patin

-1 buah jeruk nipis

-3 lembar daun salam

-2 batang sereh

-10 potong Nanas

-sesuai selera Daun kemangi

-1 buah Tomat

-10 buah Cabe rawit

-Laos 2 ruas jari di geprek

-secukupnya Daun bawang

-1 sendok teh Asam jawa

-secukupnya Garam

-secukupnya Penyedap rasa

Bumbu yang dihaluskan :

-Cabe merah 15 buah (tergantung selera)

-15 siung Bawang merah

-5 siung Bawang putih

-2 ruas jari Jahe

-1 ruas jari Kunyit

-1 bungkus kecil Terasi 

Cara membuatnya:

-Cuci ikan sampai bersih, lumuri dengan air jeruk dan garam, diamkan beberapa menit.

-Haluskan bumbu-bumbu sampai benar-benar halus.

-Masak air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus, daun salam, sereh yang digeprek dan laos yang dgeprek

-Aduk hingga merata. Setelah air mendidih lagi masukkan ikan dan nanas. Tunggu beberapa menit hingga ikan matang

-Masukkan garam, penyedap, tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong, cabe rawit utuh, daun kemangi dan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.

-Koreksi rasa dan siap disajikan.

nah sekarang sudah bisa membuat pindang meranjat khas musi rawas yang pastinya sangat nikmat, anda bisa menyajikan pindang meranjat ini untuk keluarga tercinta anda kapan pun anda mau. semoga resep di atas bermanfaat dan jangan lupa untuk share

baca juga : Resep pindang pegagan asam manis pedas

Share :