Resep Lemang | Cara Membuat Lemang khas Lahat Sumatera Selatan | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Memang negara indonesia sudah terkenal dengan rempahnya sampai ke penjuru dunia, negara yang subur sehingga apapun yang di tanam akan tumbuh dan pastinya panen. dengan kesuburan tersebut akan menghasilkan tanaman khas di karenakan tanaman itu belum tentu bisa hidup di daerah lain. oleh karena itu akan mempengaruhi yang namanya makanan khas daerah masing- masing. namun tidak di pungkiri juga, makanan khas di setiap daerah juga bisa anda temukan di daerah lain juga. seperti halnya tempoyak, di daerah lain juga bisa anda temukan tempoyak di karenakan tempoyak merupakan hasil fermentasi dari buah durian yang sudah benar benar matang.

Salah satu makanan khas dari lahat yang sudah terkenal dengan cita rasanya yang gurih, nikmat, padat, berisi namun mengenyangkan yaitu lemang. lemang ini terbuat dari beras ketan yang di campur dengan santan yang akan membuat cita rasanya menjadi super nikmat. lemang ini sangat cocok di sajikan dalam suasana lebaran atau hari tertentu saja di karenakan lemang ini akan terasa lebih nikmat jika di santap beramai ramai. lemang ini sangat nikmat jika di temani dengan rendang, pastinya akan menimbulkan cita rasa yang sangat luar biasa.

Untuk membuat lemang tidak seperti membuat lemper dan lain sebagainya yang cara memasaknya dengan cara di kukus, namun lemang ini berbeda cara memasaknya. lemang ini di masak dengan cara di bakar dengan api sehingga akan menimbulkan cita rasa yang sangat nikmat. sebelum di bakar, lemang ini di bungkus dengan daun pisang dan di masukkan ke dalam bambu yang sudah di bersihkan di dalamnya. anda penasaran dengan lemang ini? tenang saja, anda tidak perlu lagi penasaran dengan cara membuat lemang makanan khas dari lahat sumatera selatan yang terkenal nikmat dan gurih. Untuk cara membuat lemang, kompilasitutorial.com sudah menyajikan resepnya di bawah ini

Resep lemang

bahan:

-1 kg beras ketan

-1 liter santan

-3 sdm garam

-Buluh bambu secukupnya

Cara membuatnya:

-Cuci bersih ketan dan rendam selama 3 jam. Tiriskan.

-Siapkan bambu, lapisi bagian dalamnya dengan daun pisang.

-Campur santan dengan garam. Aduk rata

-Masukkan 3 takar santan ke dalam bambu, disusul 5 takar beras. Lakukan berseling hingga tinggi beras berjarak 2 ruas jari dari ujung paling atas bambu. Tuang santan hingga sejajar tinggi bambu untuk terakhir kalinya.

-Tata bambu berdiri tegak, kemudian bakar dengan menyalakan api di bawahnya.

-Balik bambu jika satu sisinya sudah layu. Proses memasaknya sekitar 3 jam.

-Saat sudah matang, biarkan dingin. Selanjutnya belah bambu dan keluarkan lemang.

-Potong sesuai selera dan siap disajikan.

Resep lemang

Bahan-bahan

-3 kg beras ketan

-3 liter santan kental

-Secukupnya garam

-6 kerat buluh bambu bersihkan dalamnya

-Daun pisang

Langkah membuatnya:

-Cuci bersih beras ketan,rendam kurang lebih 2-3 jam.tiriskan

-Campurkan beras ketan dengan garam dan santan.

-masukkan dalam buluh bambu yang sudah di beri alas daun.

-bakar.Jika membuatnya dalam jumlah sedikit, pakai arang di tungku perapian juga bisa. jika membuatnya dalam jumlah banyak bisa di bakar

-Waktu membakarnya bisa 3-4jam tergantung panasnya api

-Tunggu bambu dingin dulu baru di keluarkan dan di potong2 biar hasil potongannya maksimal

nah, sekarang anda sudah bisa membuat lemang sendiri di rumah, maka dari itu anda bisa menyajikan makanan khas ini setiap saat untuk keluarga tercinta anda. jika anda tidak mau ribet, anda juga bisa membelinya di pasar. semoga resep membuat lemang makanan khas dari lahat sumatera selatan ini bermanfaat, selamat mencoba dan jangan lupa untuk share

baca juga : cara membuat kue maksuba yang lembut

Share :