Resep Hehancang Tehung | Cara Membuat Hehancang Tehung khas Lahat | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Mungkin anda akan merasa aneh jika mendengar makanan khas dari kabupaten lahat propinsi sumatera selatan kali ini, namanya sepertinya aneh karenanya namanya seperti dari cina. nama makanan ini adalah hehancang tehung. hehancang tehung apabila di artikan dalam bahasa indonesianya mempunyai arti yaitu masakan terong. hehancang tehung adalah kuliner dari lahat yang merupakan peninggalan nenek moyang dari bumi seganti setungguan. makanan ini bisa membuat anda berkeringat di karenakan mempunyai cita rasa yang pedas dan kuliner ini cocok sekali bagi anda yang suka dengan makanan pedas. 

Hehancang tehung biasanya di sajikan dalam acara besar seperti pameran / festival kuliner. namun sayangnya, hehancang tehung sangat sulit anda temukan di warung makan. hehancang tehung merupakan masakan rumahan yang biasanya di sajikan saat akhir pekan yang di sajikan untuk keluarga tercinta saja. hehancang tehung akan terasa lebih nikmat jika di nikmati dengan nasi putih hangat yang di santap pada siang hari dengan segala cuaca. hehancang tehung memang mempunyai cita rasa yang mantap, akan lebih mantap lagi jika anda nikmati dengan tambahan jamur dan ikan asap.

Untuk membuat hehancang tehung ini sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah untuk sajian bersama keluarga anda. untuk resep membuat hehancang tehung sudah kami sajikan resepnya di bawah ini

Resep Hehancang Tehung

Bahan-bahan:

-10 bh terong bulat

-3 ekor ikan asap

-100 gr jamur tiram

-5 btr bawang merah,iris

-2 siung bawang putih,iris

-7 bh cabai rawit (sesuai selera),iris

-2 cm kunyit, iris

-2 bh tomat merah, iris

-2 cm jahe, geprek

-3 cm laos, geprek

-1 batang sereh, geprek

-750 ml air

-secukupnya Garam dan penyedap jamur

Cara Membuat

-Masak air,lalu siapkan bumbu2

-Cuci bersih jamur,belah 4 terong tapi jangan sampai putus. 

-Cuci bersih ikan asap,atau orang Palembang menyebutnya "ikan Tape". 

-Jika air sudah mendidih, masukkan bahan2 beserta bumbu secara bersamaan. 

-Masak hingga terong empuk dan matang. 

-Tambahkan garam dan penyedap. Aduk rata

-Angkat, lalu masukkan di mangkuk saji

-siap dinikmati bersama nasi

adapun resep membuat hehancang tehung lainnya, bisa anda simak resepnya di bawah ini

Cara membuat hehancang tehung

Bahan-bahan:

-500 gram terong bulat dibelah empat tidak putus.

-250 gram jamur Putih.

-250 gram ikan sungai bakar atau ikan asap.

Bumbu:

-5 buku bawang merah

-2 buku bawang putih

-1 buku ibu jari

-Laos secukupnya

-0,5 ons cabe rawit

-Daun kemangi secukupnya

-Garam secukupnya

-0,5 liter air

Cara membuatnya:

-Iris semua bumbu kemudian masak air sampai mendidih. 

-Setelah itu, masukkan terong bulat, jamur serta bumbu secara bersamaan. 

-Berselang beberapa menit masukkan ikan asap terus tunggu hingga matang. 

-Jika sudah matang angkat dan siap disantap.

nah sekarang anda sudah bisa membuat hehancang tehung sebagai sajian yang lezat untuk anda nikmati bersama keluarga anda di akhir pekan, semoga bermanfaat dan jangan lupa untuk share

baca juga : cara membuat lenggang yang super nikmat

Share :