8 Aneka Resep Bubur Ide Jualan Bulan Puasa | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~  Pada saat ini semua umat muslim di dunia sedang menjalankan ibadah puasa kecuali orang-orang yang sedang berhalangan misalnya lagi datang bulan, sakit dan lain sebagainya. pada saat melakukan ibadah puasa, banyak sekali orang yang kekurangan asupan air di karenakan seharian bekerja dan tidak boleh minum  ketika sedang haus apalagi makan di karenakan hal tersebut bisa membatalkan puasanya. untuk itu biasanya pada saat berbuka di sajikan makanan atau minuman yang manis, hal ini di tujukan untuk mengganti asupan yang berkurang ketika seharian bekerja.

Menu untuk berbuka biasanya berupa minuman yang manis, biasanya terbuat dari cendol, dawet, kolang kaling. minuman pasti segar jika di sajikan dalam keadaan dingin dan akan terasa segar jika di minum untuk berbuka puasa. di samping itu pula, banyak juga yang beli takjil untuk menu berbuka puasa di karenakan masih dalam perjalanan pulang kerja dna pasti tidak sempat untuk membatalkan puasanya karena macet di jalan. dengan kesibukan yang biasanya di lakukan masyarakat pada umumnya, banyak yang memanfaatkan momen ini untuk membuat takjil untuk di jual di pinggir jalan.

Takjil yang biasanya dijual di pinggir jalan adalah makanan atau minuman yang mempunyai cita rasa manis dan bisa menunda lapar sementara waktu dan bisa mengisi kembali tenaga yang sudah hilang seharian di gunakan untuk bekerja. menu takjil yang biasanya dijual adalah bubur yang manis. bubur yang manis ini bisa untuk menunda lapar sementara, untuk membuat bubur yang manis ini sangat mudah. di bawah ini sudah kami sajikan beberapa resep untuk membuat menu bubur yang manis untuk ide jualan anda.

BUBUR CANDIL UBI PANDAN

A. Bahan Candil Ubi:

-200 gram ubi putih (berat setelah dikukus)

-75 gram tepung tapioka

-6 sdm jus pandan

-1 sdm santan kara

B. Bahan Air Gula:

-500 ml air

-1 biji gula merah

-40 gram gula pasir

-1/4 sdt garam

-1 sdt munjung tapioka (larutkan dengan air)

Cara membuat:

1. Kukus ubi hingga empuk, selagi hangat hancurkan ubi (saya di uleg)

2. Campur dengan tepung tapioka, beri jus pandan dan santan uleni hingga bisa di pulung / dibulatkan

3. Dalam panci, tuang air dan masukkan gula merah & gula pasir masak hingga gula larut, kemudian saring.

4. Didihkan kembali air gula lalu masukkan adonan candil masak hingga mengapung lalu masukkan larutan tapioka masak hingga kuah mengental. Sisihkan

C. Kuah Santan:

400 ml santan kekentalan sedang

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

2 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air)

1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Campur semua bahan jadi satu lalu masak hingga kuah mengental. Siap digunakan

Penyelesaian : ambil secukupnya bubur candil, kemudian siram dengan kuah santan. Selamat mencoba

BUBUR KETAN HITAM

Bahan:

-150 gr Ketan hitam (rendam semalaman)

-1 liter santan encer/air

-80 gr Gula merah

-30 gr gula pasir

-200 ml Santan kental

-Garam secukupnya

-3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Cuci bersih ketan, masak dengan santan encer/air kedalam panci. Jika tidak sempat merendam semalaman, masak ketan dengan 500 ml santan/air sampai mendidih, matikan api, tutup pancinya biarkan selam 30 menit.

2. Masukkan sisa santan/air, gula merah, gula pasir, sejumput garam dan 2 lembar daun pandan. Masak terus dengan api kecil sampai lunak dan mengental (tambahkan airnya jika dirasa kurang). Jangan lupa diaduk2 supaya tidak gosong.

3. Saus: panaskan santan kental, garam dan 1 lembar daun pandan. Aduk2 sampai mendidih.

4. Penyelesaian: siapkan mangkung, tuang bubur ketan hitam, beri siraman saus santan.

Catatan: tambahkan gula jika kurang manis. Untuk 2-3 porsi.

BUBUR KACANG HIJAU

Bahan:

-500 gram kacang hijau, rendam 3 - 6 jam

-500 gram gula merah

-2000 + 1000 ml air

-10 lembar daun pandan

Cara membuatnya:

1. Didihkan kacang hijau yang sudah direndam dengan 2000 ml air dan daun pandan hingga empuk, sekitar 20 - 30 menit.

2. Didihkan gula merah dengan 1000 ml air hingga larut.

3. Setelah kacang hijau empuk, masukan larutan gula merah sambil disaring. Kemudian biarkan mendidih sebentar, lalu angkat.

4. Bubur kacang hijau siap dihidangkan

BUBUR SUMSUM

BAHAN:

BUBUR:

-100 gr tepung beras putih (siap beli)

-1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

-1 sdt garam

-1 lembar daun pandan, simpulkan

KINCA:

-250 gr gula merah/aren, sisir

-1 cangkir air

-1 lembar daun pandan, simpulkan

CARA MEMBUAT:

1. Bubur: Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga licin benar supaya nanti tidak menggumpal-gumpal ketika dimasak.

2. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan meletup-letup. Angkat.

3. Kinca: Campur semua bahan jadi satu, masak hingga gula larut. Angkat dan saring.

4. Sajikan bubur sumsum dengan kinca

BUBUR MUTIARA

Bahan:

- 100gr sagu mutiara

- 1 santan kara kecil

- 2lembar daun pandan

- 100gr gula pasir

- sedikit garam

- air secukupnya

caranya:

- rebus air sampe mendidih,lalu masukan sagu mutiara masak sampai matang berubah warna

kuah santan

- masak santan,gula pasir bersama 100ml air dan daun pandan simpulkan

- ambil sagu mutiara yang sudah mateng lalu siram dengan kuah santan selamat mencoba

Bubur Pati Garut

Bahan;

-3sdm tepung pati garut

-250ml air dingin

-50gr gula merah

-1sdm gula putih

-1/4sdt garam

-2lembar daun pandan

Bahan kuah ;

-30gr bubuk @fibercreme larutkan 200ml air

-1lmbar daun pandan

-1/4sdt garam

Cara memasak :

1. Larutkan tepung pati garut dengan air dingin aduk sampai merata

2. Tambahkan gula merah gula putih garam dan daun pandan

3. Panaskan dengan api sedang sampai bubur mengental dan transparan seperti lem, matikan api

4. Rebus bahan kuah @fibercreme, hingga mendidih

5. Sajikan bubur dengan siraman kuah saos

Bubur jagung keju

Bahan :

- 2 buah jagung manis, pipil lalu haluskan setengahnya.

- 200 ml air

- 200 ml santan (60ml santan instant dicampur air)

- 100 gr keju parut

- 1/2 sdt garam

- 5 sdm susu kental manis

- 3 sdm maizena, larutkan dengan 100 ml air

Caranya :

1. Rebus jagung pipil dan yang sudah dihaluskan dengan 200 ml air hingga empuk

2. Masukkan santan, aduk terus.

3. Masukkan keju, garam, dan susu kental manis sambil terus diaduk.

4. Masukkan cairan tepung maizena, aduk hingga meletup2

5. Angkat, tuang ke piring saji.

Bubur merah putih

Bahan A : ⠀

1. Ketan genggam ( rendam dulu ± 1 jam )⠀

2. Beras ( rendam dulu ± 1 jam) ⠀

3. Santan ± 1 liter ⠀

4. Garam secukupnya ⠀

5. Daun pandan⠀

6. Gula merah untuk bubur merah & gula putih untuk bubur putih

⠀

Bahan B : ⠀

1. Santan kental 

2. Garam ⠀

3. Daun pandan ⠀

4. Susu kental manis ( optional )

Caranya :

1. Masak semua bahan A kecuali gula merah untuk yang bubur putih dan untuk bubur merah masukan semua kecuali gula pasir.

2. Masak hingga lembut seperti bubur dan matang. Santan bisa ditambahkan ketika dirasa kurang lunak.

3. Untuk kuah, masak semua bahan B kecuali skm jika pakai , aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Setelah mendidih baru masukkan skm jika suka.

4. Sajikan dimangkok dan siram dengan kuah. Jika suka dingin bisa ditambahkan es batu atau disajikan hangat juga enak.

5. Selamat mencoba semoga berhasil 

semoga resep di atas bermanfaat dan jangan lupa untuk share ya

baca juga : Resep Aneka Selai Homemade

Share :