Resep Keripik Pare | Cara Membuat Keripik Pare Renyah dan Tidak Pahit khas OKU Timur | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Siapa yang suka sayuran yang ini? sayuran ini mempunyai cita rasa yang pahit dan mempunyai bentuk yang aneh, nama sayuran ini adalah pare. pare meskipun pahit juga banyak khasiat untuk tubuh kita. pare biasanya di buat lauk dengan cara di oseng, di sayur dan lain sebagainya. namun di OKU Timur, pare di jadikan keripik. keripik pare di OKU Timur mempunyai cita rasa yang renyah, nikmat.

Keripik pare merupakan makanan khas OKU Timur yang bisa anda jumpai di berbagai daerah ogan komering ulu dan lain sebagainya di daerah sumatera selatan. agar mendapatkan cita rasa yang renyah, gurih tentunya ada beberapa tahapan proses yang perlu anda lalui untuk mendapatkan keripik pare yang mempunyai cita rasa renyah, gurih. 

Untuk membuat keripik pare sanagt mudah, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. tentunya anda harus memilih pare yang berkualitas bagus, tidak di sengat tawon buah yang bisa menyebabkan kualitas pare menjadi menurun. di bawah ini sudah kami sajikan resep membuat keripik pare yang simple, renyah dan tentunya tidak pahit, untuk resepnya bisa anda simak di bawah ini

Resep Keripik Pare: 

Bahan:

-1 kg pare mentah

-1 butir telur ayam

-2 sdm garam

-300 gr tepung beras

-100 gr tepung tapioka

-minyak goreng secukupnya

Bumbu:

-1 sdt bubuk bawang putih

-1 sdt kaldu bubuk

-1/2 sdt garam

-Air mendidih secukupnya

-Air es secukupnya

Cara membuat keripik pare:

-Potong ujung-ujung pare, potong jadi dua, lalu keluarkan isinya. Iris tipis pare usahakan ketebalannya sama. 

-Campurkan pare dengan 2 sdm garam. Tak perlu diremas agar bentuk pare tidak hancur. Diamkan selama 20 menit.

-Cuci bersih pare, kemudian peras. Ulangi beberapa kali agar rasa pahit berkurang atau hilang. Peras hingga airnya benar-benar tiris.

-Rebus air secukupnya, masukkan pare yang sudah dicuci hingga terendam seluruhnya dalam air panas. Biarkan 3 menit, lalu tiriskan.

-Masukkan pare ke dalam baskom berisi air es. Setelah hilang panasnya, peras lagi pare hingga benar-benar kering.

-Campurkan tepung beras, tapioka, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan garam, aduk hingga rata. 

-Kocok telur lepas, beri garam, kocok lagi. Tuang ke dalam pare, aduk rata.

-Masukkan pare ke dalam tepung, ratakan dan pisahkan satu per satu. 

-Panaskan minyak, ayak pare dari tepung yang berlebihan. Goreng pare hingga matang krispi renyah dan kecokelatan. 

-Angkat dan tiriskan di nampah yang sudah dialasi kertas koran atau minya agar minyaknya bisa berkurang.

-Jika sudah tidak panas, simpan di dalam wadah stoples tertutup agar tetap renyah.

cara di atas adalah cara membuat keripik pare yang praktis, renyah dan pastinya tidak pahit. kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk sajian bersama keluarga anda. selamat mencoba dan semoga bermanfaat, jangan lupa untuk share.

Share :