Resep Burgo | Cara Membuat Burgo khas Ogan Komering Ilir | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Kita tidak akan ada habisnya jika mengulas tentang makanan khas dari ogan komering ilir ini, ada banyak sekali makanan khas yang pastinya akan membuat perut anda keroncongan dan pastinya tidak akan terlupakan karena kenikmatannya. untuk harganya sendiri terbilang murah dan pasti sangat ramah di kantong anda. namun dengan harga yang relatif murah dan tidak menguras kantong, makanan khas dari ogan komering ilir ini tidak mengurangi cita rasanya yang super nikmat.

Salah satu makanan dari ogan komering ilir yang pastinya akan membuat anda kenyang di karenakan terbuat dari tepung beras adalah burgo. burgo ini merupakan makanan khas daro ogan komering ilir yang membuat perut anda keroncongan dan akan memberikan rasa kenyang di karenakan terbuat dari tepung beras yang mengandung karbohidrat. jika anda sedang lapar tentu saja makanan ini sangat cocok bagi anda karena bisa menunda lapar anda.

cara membuat burgo ini sangat mudah, adonan tepung tersebut di gulung dan di dadar kemudian di potong sehingga bentuknya bundar. makanan burgo ini juga di dampingi rempah-rempah sehingga akan menciptakan cita rasa yang sangat luar biasa nikmatnya. untuk membuat burgo ini bisa anda lakukan di rumah, untuk cara membuat dan bahan-bahanya sudah kami sediakan di bawah ini jadi anda bisa membuatnya sendiri di rumah. jadikan menu spesial ini sebagai rasa cinta anda kepada keluarga anda.

Resep Burgo khas Ogan Komering Ilir

Bahan:

-150 gr tepung beras

-30 gr tepung tapioka

-1/4 sdt garam

-150 ml air mendidih

-250 ml air

Bahan kuah:

-150 gr ikan gabus

-250 ml santan

-2 lembar daun salam

-1 batang serai, memarkan

-1 cm lengkuas, memarkan

-secukupnya gula pasir

-50 ml air

-secukupnya minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

-4 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-1 sdt ketumbar

-1 cm jahe

-2 butir kemiri

-secukupnya garam

Bahan pelengkap:

-secukupnya bawang goreng

Bahan sambal:

-5 buah cabe merah keriting

-10 buah cabe rawit merah

-secukupnya air

Cara Membuat Burgo:

-Dalam wadah campur tepung beras, tepung tapioka dan garam. Tuang air biasa, aduk rata. Setelah itu tuang air mendidih, aduk rata sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

-Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng terlebih dahulu.

-Masukkan loyang kedalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. 

-Kukus dengan api sedang hingga matang.

-Setelah matang, keluarkan dari loyang lalu gulung, sisihkan.

-Rebus cabe merah keriting dan cabe rawit merah hingga matang. Angkat lalu haluskan. 

-Taruh dalam mangkok dan tambahkan sedikit air, aduk rata dan sisihkan.

-Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan air, santan, ikan gabus dan gula pasir. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Angkat.

-Potong-potong gulungan tepung beras tadi, kemudian tata diatas mangkok dan siram atasnya dengan kuahnya tadi. 

-Taburi atasnya dengan bawang goreng. 

-Sajikan bersama dengan sambelnya.

cara di atas ada;ah resep cara membuat burgo yang enak banget, anda pasti di buat ketagihan karenanya. sekarang anda bisa membuat sendiri burgo makanan khas dari ogan komering ilir yang enak banget. jangan lupa untuk follow agar anda tidak ketinggalan untuk update resep masakan yang super enak, selamat mencoba dan jangan lupa share.

Share :