Resep Pindang Kuwol dan Sambal Jok- Jok Makanan khas OKU Timur | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Makanan khas dari OKU Timur yang mempunyai kota yang bernama martapura ini mempunyai makanan khas yang enak namun agak ribet. dikatakan agak ribet di karenakan cara memakannya harus menyedot daging, nama makanan ini adalah pindang kuwol. pindang kuwol ini terbuat dari kuwol adalah sejenis keong sawah namun dengan ukuran yang lebih kecil dan mempunyai bentuk kerucut seperti tumpeng. jika orang jawa tengah sebagian menyebutnya dengan nama besusul.

KUwol ini mempunyai tekstur daging seperti keong, namun cita rasanya lebih nikmat jika di bandingkan dengan keong meskipun sama-sama hidup di sawah.

untuk menikmati pindang kuwol ini, anda bisa berkunjung di martapura oku timur. pindang kuwol ini sangat nikmat jika di santap waktu siang hari dengan di temani minuman dingin seperti es teh. akan terasa lebih mantap jika pindang kuwol ini di sajikan bersamaan dengan sambal jok-jok. untuk membuat pindang kuwo dan sambal jok jok ini sangat mudah, anda tidak harus pergi ke oku timur untuk menikmati makanan khas ini. anda juga bisa membuatnya di rumah. untuk membuat sambal jok jok dan pindah kuwol sudah kami sediakan resepnya di bawah ini

Resep pindang kuwol plus sambal jok jok

Bahan-bahan :

-1 kg keong tutut

-3 cm lengkuas, memarkan

-2 lb daun salam

-2 batang serai, memarkan

-2 buah tomat

-Beberapa lembar daun kemangi

-3 sdm Minyak goreng untuk menumis

-2000 ml santan

Bumbu Halus

-1 ½ sdm ketumbar,

-3 butir kemiri

-½ sdm merica butiran

-2 sdt garam

-5 siung bawang putih

-10 buah bawang merah

Cara Pembuatan

-Rendam keong tutut dalam air bersih semalam kemudian buang buntutnya dan tiriskan.

-Cuci bersih dengan cara disikat atau digosok-gosok di atas tampah dengan air mengalir.

-Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai lengkuas. Sampai harum dan matang.

-Tuang santan , masak sampai mendidih,kemudian masukkan daun kemangi.

-Masukkan keong masak hingga seluruhnya matang.

-Sambal : Masukan caba rawit, gula pasir, gula merah, terasi, garam dan tomat kecil.

-Ulek semua bahan dengan sendok diatas piring. Tomat di ulek diakhir. Cicipi

-Pindang Kuwol Sambal Jok-jok siap dihidangkan.

nah resep di atas adalah cara membuat pindang kuwol dan sambal jok-jok, kini anda bisa membuat sendiri di rumah untuk di sajikan dengan es teh. nikmati makanan istimewa ini bersama keluarga tercinta anda. selamat mencoba

Share :