Resep Pepes Tempoyak | Cara Membuat Pepes Tempoyak khas Ogan Komering Ulu | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Durian memang buah mahal di karenakan harganya yang fantastis. buah durian bisa di makan secara langsung, jika tidak suka bisa di bikin tempoyak atau tempuyak. tempoyak merupakan makanan yang berupa fermentasi dari buah durian yang sudah matang, untuk resep membuat tempoyak juga sangat mudah.

Tempoyak bisa langsung di makan bersama dengan nasi putih hangat, tapi itu jarang sekali di temui. yang paling banyak di temui adalah tempoyak di masak dengan bahan lainnya seperti dibuat sambal. gulai,pepes dan lain sebagainya

Salah satu makanan khas dari sumatera terutama daerah ogan komering ulu adalah pepes tempoyak. bahkan tidak di sana saja, pepes tempoyak bisa anda jumpai di daerah lain di sumatera.

Makanan khas dari OKU ini di masak dengan ikan patin yang berguna untuk menambah nutrisi bagi tubuh. bisa juga di masak dengan ikan lainnya jika anda tidak menemukan ikan patin.

Bumbu yang di gunakan untuk membuat pepes tempoyak ini seperti halnya anda membuat pepes ikan seperti yang anda buat sehari-hari, namun yang membedakan hanyalah tempoyaknya saja. jika di daerah jawa akan sulit di temui yang namanya tempoyak di karenakan buah durian yang sudah matang di makan secara langsung. untuk membuat pepes tempoyak bisa anda lihat resepnya di bawah ini 

Resep pepes tempoyak

Bahan-bahan:

-1 kg Ikan patin

-100 gr Cabe merah

-Cabe rawit 50 gr(sesuai selera)

-20 siung Bawang merah

-6 siung Bawang putih

-Kunyit 2 ukuran jempol

-2 Serai

-500 gr Tempoyak durian

-2 bks kecil Terasi abc

-2 Kemiri

-Jahe 2 ukuran jempol

-3 sdt Gula

-Garam sckpnya

-Penyedap rasa (opsional)

Cara Membuat:

-Blender semua bahan sampai halus. Cicip rasa kalo kurang garam bisa ditambah.

-Siapkan wadah, masukkan bumbu dan ikan patin kedalam wadah. Aduk sampai bumbu tercampur rata dengan ikan.biarkan beberap menit agar bumbu meresap.

-Siapkan daun pisang, taruh ikan diatas daun pisang beserta bumbu.kemudian bungkus ulangi sampai semua ikan dibungkus.

-Setelah semua selesai dibungkus,rebus ikan dengan air sedikit saja masak sampai air menyusut.

-Pepes tempoyak ikan patin sudah siap di hidangkan

-selamat mencoba

sekarang anda bisa membuat pepes tempoyak yang mempunyai cita rasa yang sangat luar biasa, sajikan menu hidangan ini pada siang hari dengan nasi putih hangat yang akan membuat keluarga anda semakin cinta kepada anda. selamat mencoba, jangan lupa sharea

Share :