Kompilasitutorial.com ~ Makanan khas dari Kabupaten Tebo jambi ini sudah pasti membuat anda ketagihan, bagaimana tidak makanan ini terbuat dari belut yang enak dan kaya akan protein yang di butuhkan oleh tubuh. banyak sekali orang yang tidak menyukai belut di karenakan fisiknya yang menyerupai ular serta bau amisnya yang kelewatan, kebanyakan orang akan suka jika menyantapnya dalam keadaan matang dan tidak pernah melihat belut tersebut sebelum di masak. biasanya belut di masak dengan cara di goreng saja, namun di tebo jambi ini belut di masak dengan cara di buat gulai. biasanya gulai terbuat dari daging ayam, kambing dan lain sebagainya. namun gulai di tebo jambi ini berbeda dengan gulai pada umumnya di karenakan terbuat dari belut. namun anehnya, dalam makanan khas tebo jambi meskipun menggunakan bahan utama belut tidak ada bau amis sama sekali padahal anda tahu sendiri belut itu mempunyai bau amis yang sangat luar biasa. untuk menghilangkan bau amis pada belut ini juga mudah yaitu di masak dengan bumbu masakan yang bernama kunyit. serta kunyit yang akan memberikan warna kuning alami pada masakan, dan pastinya aman serta menyehatkan. untuk cara membuat gulai kuning belut ini juga sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah. untuk resep gulai kuning belut ini sudah kami sediakan di bawah ini, jadi simak yuk cara membuat gulai kuning belut khas tebo jambi di bawah ini
Resep gulai kuning belut
Bahan:
-300 gr belut, bersihkan dan potong-potong
-3 lbr daun jeruk
-1 lbr daun salam
-1 btg serai, memarkan
-1 ruas (2 cm) lengkuas, geprek
-1 bh cabe merah, potong serong
-1 bh cabe hijau, potong serong
-5 bh cabe rawit utuh
-50-100 ml air
-1 sdt gula
-Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
-5 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 ruas kecil jahe (1 cm)
-1 ruas jari kunyit
-2 bh kemiri
Cara Membuat:
-Kupas dan haluskan bumbu, potong-potong cabe dan lainnya
-balurkan sedikit garam dan sejari kelingking asam Jawa pada daging belut hingga rata.
-Siapkan wajan, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, salam, serai dan lengkuas, aduk hingga harum.
-Tambahkan belut, aduk-aduk hingga rata dan daging belut agak kaku.
-Kemudian tambahkan air secukupnya, beri gula, garam dan kaldu bubuk.
-Biarkan hingga belut matang, dan bumbu meresap ke daging belut.
-tambahkan potongan cabe dan rawit utuh, koreksi rasa.
-Biarkan hingga kuah agak menyusut baru angkat.
-Siap di sajikan.
Post a Comment for "Resep Gulai Kuning Belut | Cara Membuat Gulai Kuning Belut khas Tebo Jambi | Kompilasitutorial.com"
silahkan di share