Kue Bingke ~ Cara Membuat Kue Bingke khas Tanjung Jabung Barat | Kompilasitutorial.com
Resep kue bingke khas tanjung jabung barat
Bahan-bahan:
-2 butir telur utuh
-250 ml santan (tingkat kekentalan sedang)
-5 sdm penuh gula pasir
-5 sdm penuh tepung beras
-3 sdm susu kental manis
-Pewarna makanan kuning secukupnya
-1 sdt garam (opsional)
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat kue bingke
2. Ambil wadah besar dan tuangkan telur dan gula. Aduk semuanya sampai gulanya larut.
3. Jika gulanya sudah larut dan tekstur sudah cukup berbusa, tambahkan susu kental manis sambil terus diaduk merata.
4. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk secara merata juga.
5. Jangan sampai berhenti mengaduk, tambahkan santan dan pewarna makanan kuning. Aduk terus-menerus sampai semuanya tercampur dengan rata.
6. Siapkan loyang sedang berbentuk bunga, namun jika tidak punya bisa menggunakan loyang biasa. Olesi tipis-tipis menggunakan minyak atau margarin.
7. Jika sudah dioles, panaskan sebentar di atas api kompor dengan api kecil. Jika sudah cukup panas, tuangkan adonan tadi dengan disaring agar tidak ada yang menggerindil.
8.Panggang tetap dengan api kecil selama 10 menit dan tutup loyang. Di saat yang sama, panaskan oven terlebih dahulu.
9. Jika 10 menit sudah berlalu, pindahkan loyang berisi adonan kue bingke ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang kira-kira selama 10 menit atau sampai matang. Pakai api atas saja.
10. Jika memakai oven tangkring, panggang dengan api kecil dan sesuaikan tingkat kematangannya dengan kuatnya api.
11. Kalau kue bingke sudah matang, segera keluarkan dari oven. Tunggu sampai suhu ruangan, kue bingke baru bisa dikeluarkan dari loyang.
12. Jika sudah suhu ruang, keluarkan kue bingke dari loyang. Tunggu dingin, setelah itu potong-potong kue bingke sesuai selera.
Post a Comment for "Kue Bingke ~ Cara Membuat Kue Bingke khas Tanjung Jabung Barat | Kompilasitutorial.com"
silahkan di share