Cara Membuat Gulai Terjun Makanan Khas Sarolangun yang Gurih dan Mudah | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Selamat datang kembali para pecinta kuliner di manapun anda berada, nah kali ini kita masih membahas tentang masakan khas dari daerah sarolangun jambi. kemarin kita sudah memberikan beberapa resep dari kabupaten sarolangun dan sekarang kita juga memberikan resep masih dari kabupaten sarolangun juga. kali ini kita akan memberikan resep masih mengenai gulai, kemarin kita membahas mengenai gulai ikan patin yang resepnya bisa anda baca di akhir resep ini. kali ini kita akan memberikan resep gulai terjun. gulai terjun ini mempunyai bahan dasar yang berupa daging dan biasanya yang di pakai adalah daging sapi, kerbau atau kambing. untuk membuatnya juga seperti membuat gulai lainnya yaitu dengan pengguanaan santan yang akan membuat cita rasanya menjadi lebih gurih, yang membedakan hanyalah gulai terjun ini mempunyai tekstur kuah yang lebih encer di banding dengan gulai lainnya. untuk bahan dan cara membuat gulai terjun makanan khas sarolangun ini bisa anda baca di bawah ini, simak yuk cara membuat gulai terjun makanan khas sarolangun jambi di bawah ini 

Resep Gulai Terjun

Bahan:

-6 sdm minyak goreng

-6 lembar daun jeruk

-3 batang serai, memarkan

-750 g daging sapi tanpa urat, iris tebal 0,5 cm

-750 ml air

-250 ml santan kental

-1 potong asam kandis

-8 buah cabai hijau keriting, potong 5 cm

-100 g kelapa parut setengah tua, sangrai

TIPS:

Pilih daging sapi bagian sandung lamur untuk mendapatkan cita rasa kuah yang lebih gurih.

Bumbu yang diHaluskan;

-4 buah cabai merah besar

-8 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-3 cm lengkuas

-3 cm kunyit, bakar

-3 cm lengkuas

-2 cm jahe

-1 sdt ketumbar, sangrai

-½ sdt adas manis, sangrai

-¼ buah biji pala

cara membuatnya:

-Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

-Masukkan daging, air, dan santan, masak dengan api besar hingga mendidih.

-Kecilkan api, tambahkan asam kandis, masak hingga daging empuk.

-Masukkan cabai hijau keriting dan kelapa sangrai, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih. Angkat, sajikan segera.

baca juga : cara membuat gulai ikan patin tempoyak durian super lezat

Share :