Jangan Takut Gagal! Cara Membuat Cream Cheese Chiffon Cake

Kompilasitutorial.com ~ selamat berjumpa lagi nih di sini dengan berbagai tutorial serta resep masakan yang tentunya pasti enak dan mudah untuk di aplikasikan bagi anda yang baru belajar memasak. kali ini kami akan membahas masakan tentunya mudah untuk di ikuti, kali ini kita akan membahas tentang cake. biasanya kami membahas mengenai masakan tradisional yang resepnya bisa anda cari di sini. oke kita lanjut saja nih, cake yang akan kita bahas di bawah ini adalah cream cheese chiffon cake. dari namanya udah oke namun bagi pemula mungkin agak susah nyebutnya karena menggunakan bahasa asing. yang pastinya caranya sudah tidak asing lagi bagi anda yang sudah berulang kali membuat kue, untuk caranya tidak berbeda jauh dan hasilnya juga. yang membedakan disini hanya bahannya serta cara membuatnya. resep di bawah ini untuk 4 loyang yang mempunyai diameter 10 cm. oke kita lanjut saja nih untuk cara membuat cream cheese chiffon cake di bawah ini, cekidot

Resep cream cheese chiffon cake

Alat dan Bahan :

-Loyang mini chiffon diameter 10 cm

-50 gr cream cheese

-53 gr susu cair

-25 gr butter

-57 gr terigu protein rendah/sedang

-1/4 sdt BP

-3 kuning telur

-1 sdt vanilla ekstrak ( optional )

Meringue :

-3 putih telur

-Sejimpit garam

-65 gr gula kastor

-1/4 sdt Cream of tar tar

Cara mmebuatnya:

-Tim Cream cheese dan susu cair ( double boiler air mendidih , matikan api ) aduk dengan whisk sampai halus / tidak bergerindil , kemudian masukkan butter hingga butter meleleh. Aduk rata.

-masukan terigu + BP( ayak bersama ) dalam adonan cream cheese tadi , aduk rata .

-Masukkan kuning telur bertahap, lalu tambahkan vanila aduk sampai tercampur rata. Sisihkan

-meringue : mixer putih telur sampai sedikit berbusa, masukkan garam dan COT

-Masukan gula bertahap ( 3 tahap ) , kecepatan mixer betahap dr rendah ke tinggi. Kocok hingga medium stiff peak.

-masukan meringue ( 3 x pemasukan ) kedalam adonan cream cheese , aduk balik hingga tercampur rata.

-masukkan kedalam loyang

-panggang dengan suhu 165 ° Celcius selama -/+ 40 min ( Api atas bawah ) menggunakan oven

-setelah matang balik loyang , sampai pada suhu ruang, lalu lepas chiffon dari loyang.

Topping :

-Lotus Biscoff Drip

-150 gr lotus biscoff spread

Cara membuat topping:

-Lelehkan lotus biscoff spread dengan cara di tim ( tidak pakai api langsung, cukup pake air panas aja)

-Lihat konsistensinya, cukup 2 menit saja sambil lihat konsitensinya, jika terlalu cair, angkat dari mangkok air panas lalu, tambahkan lagi lotus biscoff sampai konsitensi drippingnya pas.

Selamat mencoba 

 baca juga : cara membuat asinan buah yang super nikmatnya

Share :