Cara Membuat Sayur Jantung Pisang / Ontong yang Kaya Akan Manfaatnya

Kompilasitutorial.com ~ selamat datang kembali dengan kami yang selalu menyajikan berbagai macam resep, tutorial yang selalu anda butuhkan. kali ini kami akan membahas mengenai jantung pisang atau sebagian orang menyebutnya dengan ontong. kedengarannya agak aneh ya kalo kita makan ontong? ini tidak aneh tapi emang dari dulu sebagian besar masyarakat menyukai kearifan lokal, salah satunya dengan mengkonsumsi makanan yang berasal dari alam. selain pisangnya yang mempunyai manfaat bagi tubuh kita, ontong pun punya keistimewaan yang di butuhkan oleh tubuh kita. ontong atau jantung pisang atau bunga pisang yang berwarna merah ungu tua dengan cita rasa yang gurih namun pahit, di balik itu semua jantung pisang mempunyai vitamin c dan vitamin A. nutrisi yang terkandung dalam jantung pisang antara lain yaitu: energi, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, iron, kalium, magnesium, vitamin E. untuk manfaat sendiri ada di bawah ini

Manfaat jantung pisang bagi tubuh kita:

-Menyembuhkan Infeksi

-Mengatasi Diabetes dan Anemia

-Meningkatkan Laktasi

-Mengurangi Radikal Bebas

-Mengatasi Masalah Menstruasi dan Penurunan Berat Badan

-Meningkatkan Mood dan Mengurangi Kecemasan

-Baik untuk Kesehatan Pencernaan

Oleh karena itu banyak yang memanfaatkan jantung pisang sebagai lauk salah satunya dengan membuatnya menjadi sayur. untuk resepnya ada di bawah ini

Resep sayur jantung pisang

Bahan:

- 2 buah ontong uk.sedang

- ‎2 buah cabe hijau besar potong serong

- ‎2 lembar daun salam

- ‎4 lembar daun jeruk

- ‎100 g ikan pe ( -+ 1 potong), potong2

- ‎1 buah serai memarkan

- ‎1 jempol lengkuas memarkan

- ‎1 bungkus santan instan (65ml)

- ‎500-600 air ml (sesuai selera)

- ‎gula garam kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

- 5 siung bw merah

- ‎4 siung bw putih

- ‎3 buah cabe merah besar

- ‎10 buah cabe rawit (sesuai selera)

- ‎2 cm kunyit

- ‎2 butir kemiri

- ‎1 cm kencur

- ‎1 sdt ketumbar

Cara membuatnya:

- Kupas ontong lapis demi lapis, ambil bagian putihnya, potong2 sesuai selera

- ‎Rebus sampai setengah empuk, tiriskan

- ‎Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, salam, serai sampai harum

- ‎Masukkan cabe, ontong dan sisa bahan lainnya, aduk rata, didihkan. Koreksi rasa, matikan kompor

- Tuangkan kedalam wadah yang sudah di sediakan dan sajikan 

baca juga : cara membuat cream cheese chiffon cake anti gagal

Share :