Cara Membuat Mie Celor Khas Muaro Jambi yang Paling Enak

foto sumber google

Kompilasitutorial.com ~ Jika kita sedang berkunjung ke Muaro Jambi tidak salahnya untuk mencoba kuliner ini. kuliner ini biasa juga anda temukan di daerah palembang juga, yup nama kuliner ini adalah mie celor. mie celor ini mempunyai cita rasa yang mantap untuk di nikmati di waktu yang dingin karena bisa menghangatkan badan. mie celor mempunyai mie yang berukuran besar di bandingkan dengan mie yang lainnya, untuk ukurannya sendiri biasanya sama dengan mie aceh atau mie jepang. mie celor ini di buat dengan perpaduan kuah santan serta kaldu yang berisi kaldu ebi yang membuat cita rasa mie ini menjadi super nikmat. untuk menemukan mie celor ini mungkin sedikit kesulitan karena tidak sepopuler mie ayam, namun untuk menikmati mie celor ini anda bisa membuatnya di rumah. untuk cara membuatnya juga termasuk mudah karena bahan serta langkahnya cukup simple jadi anda bisa membuatnya sendiri di rumah meskipun anda tidak jago masak sekalipun. untuk resep serta cara membuatnya ada di bawah ini, simak yuk cara membuat mie celot yang super duper nikmat ini.

Resep membuat mie celor

Bahan:

-Mie telur kering

-20 ekor udang ukuran sedang, kupas kulitnya, kemudian potong kasar (kulit jangan dibuang untuk membuat kaldu)

-1 sendok makan ebi kering, kemudian rendam air hangat

-6 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-100 ml santan kental (gunakan yang instan/sachet)

-2 sendok teh kecap asin

-¼ sendok teh lada bubuk

-2 sendok teh garam

-2 sendok teh gula pasir

-minyak goreng secukupnya

-4 sendok makan tepung terigu, larutkan dalam air sedikit saja

Bahan Pelengkap:

-Tauge siangi kemudian rebus.

-Daun bawang secukupnya iris halus

-Seledri secukupnya kemudian iris halus

-Telur ayam rebus

-Sambal rawit (optional)

cara membuatnya:

-Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ebi, dengan menggunakan ulekan dan blender.

-Masukan hasil bumbu halus anda kemudian tumis hingga tercium aroma harum.

-Masukkan udang, kemudian tumis hingga udang berubah warna.

-Masukkan kaldu udang yang anda buat dari kulit udang yang direbus (secukupnya) beserta dengan santan kental, aduk rata dan didihkan.

-Tambahkan bumbu serta larutan tepung terigu, lalu aduk hingga mengental.

-Siapkan piring saji kemudian tata mie telur, tauge, dan telur rebus dalam mangkuk.

-Siram kuahnya ke dalam mie dengan perlahan.

-Taburkan dengan daun bawang dan seledri ke dalam mie yang anda buat.

-Sajikan 

baca juga : cara membuat bolu kojo yang lembut anti gagal

Share :