Resep Nasi Gemuk Makanan khas Batanghari

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari batanghari jambi yang satu ini merupakan menu sarapan yang sangat mudah di temukan di pagi hari, nama menu sarapan ini adalah nasi gemuk. nasi gemuk sama dengan nasi uduk atau nasi lemak karena cara membuatnya juga menggunakan santan dan berbagai rempah. meskipun nasi gemuk ini hampir sama dengan nasi lemak datau nasi uduk namun ada yang membedakannya yaitu cara penyajian. nasi gemuk di sajikan menggunakan bawang goreng, kacang tanah, ikan teri, sambal kerupuk serta di tambah dengan bihun goreng, timun dan kering tempe. itulah yang membuat nasi gemuk ini mempunyai cita rasa yang berbeda dengan nasi uduk atau nasi lemak. untuk cara membuatnya juga sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah sebagai menu sarapan istimewa buat keluarga anda tercinta. di bawah ini sudah kami sajikan resep mudah cara membuat nasi gemuk makanan khas batanghari yang sudah melegenda. simak yuk resepnya di bawah ini

Resep nasi gemuk makanan khas batanghari

Bahan:

-1 kg Beras

-1 bh Kelapa 

-2 lbr Daun salam

-1 btg Serai

-7 lbr Daun jeruk purut (buang batang tengahnya)

-1 1/ 2 sdm Garam

Pelengkap :

-Bawang goreng

-Ikan teri

-Kacang tanah 

-Sambal

-Kerupuk

-Telur

-Bihun goreng

-Kering tempe

-Irisan timun

cara membuat nasi gemuk makanan khas batanghari:

-Masak santan bersama daun salam, daun jeruk purut, serai, sampai mendidih (cara ini agar nasi lebih tahan lama). cuci beras tambahkan santan yang sudah dimasak , masak sampai air kering lalu kukus sampai nasi masak.

-Cara membuat dadar telur tipis : kocok beberapa telur dan garam, masak seperti membuat dadar gulung, lalu iris tipis-tipis.

-Cara membuat keringan tempe : potong tempe tipis memanjang, goreng sampai garing, sisihkan, goreng bawang putih dan bawang merah sampai berwarna sedikit coklat, tambahkan gula merah dan air, aduk rata sampai kental, tambahkan tempe goreng, aduk rata.

-cara membuat bihun goreng bisa lihat di bawah ini 

-Siapkan semua bahan, bawang goreng, kacang tanah goreng, ikan teri, dadar telur, bihun, kering tempe, sambal, irisan timun.

-Nasi Gemuk siap disajikan. 

baca juga : cara membuat tempoyak durian dan tempoyak patin yang gurih nikmat

Resep membuat bihun goreng

Bahan :

-250 gram Bihun

-2 btg Daun bawang

-4 btg Daun seledri

-20 bh Cabai rawit 

-Daun kol secukupnya (potong agak besar)

-Kecap manis secukupnya

-Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu :

-3 Ruas Jahe

-50 gram Bawang putih

-1 sdm Merica

-5 btr Kemiri

Pelengkap :

-Bawang goreng

-Kerupuk

-Irisan timun dan tomat

Cara membuat bihun goreng: 

-Rendam Bihun di air panas, biarkan sampai lembut, kalau sudah lembut cuci bersih dan tiriskan. kukus bihun sekitar 10 menit di air yang sudah didihkan terlebih dahulu.

-Jika Bihun sudah dikukus biarkan dingin lalu tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk rata, sisihkan.

-Haluskan bumbu, garam dan penyedap rasa, tumis sampai bumbu harum, masukkan daun bawang aduk rata sampai bumbu wangi, tambahkan cabai bulat.

-Masukkan Bihun, irisan kol, daun seledri, aduk rata, masak sampai bihun tercampur rata dengan bumbu.

-Angkat Bihun sajikan di dalam piring bersama pelengkap.

sumber : https://www.dapurzahra.com/2018/03/resep-nasi-gemuk-enak-khas-jambi.html

sumber:https://www.dapurzahra.com/2018/03/resep-bihun-goreng-spesial-bumbu-sederhana.html

Share :