Resep Mie Lendir Khas Tanjung Pinang Kaya Akan Rasa

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari tanjung pinang yang satu ini akan membuat geli setelah mendengar makanan ini, dan makanan ini memang ada yaitu mie lendir. dari namanya banyak orang yang merasa jijik mendengar kata lendir. di namakan mie lendir karena kuah mie ini sangat kental sehingga menyerupai lendir, namun kuah mie ini mempunyai cita rasa yang sangat enak dan gurih. sebenarnya mie lendir ini terbuat daru ubi jalar dan kacang tanah dan menghasilkan warna coklat yang menggugah selera. apalagi di tambah dengan telur rebus dan cabe rawit untuk menambah sensasi pedas serta menambah selera. untuk membuat mie ini sangat mudah, di bawah ini sudah kami sajikan cara membuat mie lendir yang mudah untuk di buat sendiri di rumah. namun untuk resep kali ini berbeda dengan mie lendir aslinya karena tidak terbuat dari ubi jalar, untuk rasanya sendiri tidak kalah dengan mie lendir pada umumnya. simak yuk cara membuat mie lendir khas tanjung pinang

Resep mie lendir khas tanjung pinang

Bahan: 

-1 kg mie kuning 

-250 gram tauge 

-250 gram kentang rebus 

-2 buah mentimun 

-5 butir telur rebus  

-bawang goreng 

-seledri.

Bahan kuah: 

-satu liter air

-200 gram bawang merah  

-100 gram bawang putih 

-jahe 

-lengkuas 

-1sendok teh kunyit halus

-150 gram cabe giling  

-150 gram udang giling  

-1 sendok makan jintan putih  

-200 gram kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan  

-dua lembar daun salam

-tepung kanji /maizena

-garam 

-gula merah 

-serbuk perasa (penyedap rasa) 

-minyak goreng secukupnya.

Cara membuat kuah mie lendir: 

-tumis bawang putih, bawang merah, cabe giling, kunyit dan jintan. 

-masukkan kacang goreng yang sudah dihaluskan. 

-tuangkan 1 liter air ke dalam tumisan dan biarkan sampai mendidih. 

-masukkan garam, gula merah, dan serbuk perasa. 

-Setelah tercampur semuanya, masukkan tepung kanji yang sudah dicampur air ke dalam kuah dan aduk hingga matang.

Cara menghidangkan mie lendir: 

-Mie kuning dicelup ke dalam air panas sebentar, tiriskan. 

-Letakkan mie di dalam piring atau mangkuk saji. 

-Taruh di atas mie tauge yang sudah direbus, telur rebus, kentang rebus yang sudah dipotong, timun yang dipotong kecil, dan potongan cabe rawit. 

-Tata sesuai selera. 

-Tuangkan kuah secukupnya lalu taburi bawang goreng.

anda pasti pengen buat ; cara membuat kue bingka pandan bakar para raja

Share :