Resep membuat kernas makanan khas natuna

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari natuna yang satu ini akan membuat anda lupa jika anda tidak doyan makan, makanan ini terbuat dari sagu dan ikan tuna atau tongkol. nama makanan ini adalah kernas. kernas merupakan makanan khas dari natuna kepulauan riau. kernas juga mempunyai sebutan kasam, untuk proses pembuatannya dengan memakai campuran sagu butir. kernas terlihat seperti nugget, yang membedakannya adalah cita rasanya. kernas mempunyai bentuk kepingan, di makan waktu santai. untuk menciptakan kelezatannya yaitu dengan cara di lengkapi dengan saus pedas dan di santap dalam keadaan hangat. untuk cara membuat kernas dan saus serta cara penyajiannya sudah kami sajikan resep di bawah ini. jadi anda bisa membuat kernas makanan khas natuna untuk sajian istimewa buat keluarga anda. simak yuk resepnya

Resep membuat kernas makanan khas natuna

Bahan kernas:

-1 ekor ikan tongkol yang beratnya 1-2 kg

-3 ons tepung sagu

-8-10 biji bawang merah

-7-9 siung bawang putih

-2 sdm lada hitam

-1 sdm sahang

-5 biji cabe rawit

-Garam sesuai selera

-Sagu butir

Bahan Saus:

-11 biji cabe rawit

-4 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-Gula putih sesuai selera

-Cuka

-Air putih

Cara membuat kernas:

-Ikan Tongkol di ambil dagingnya, haluskan.

-Haluskan bawang merah, bawang putih,lada hitam, sahang, dan caberawit .

-Masukkan ikan ke dalam wajan dan, campur dengan bumbu haluskan, tambahkan garam, aduk rata.

-Masukkan sagu secara berlahan, lalu di bentuk bulat.

-Celupkan daging yang sudah di bentuk bulat ke sagu butir yang diletakkan di atas piring.

-goreng hingga bewarna keemasan.

Cara membuat Saus:

-Haluskan cabe rawit,bawang merah, dan bawang putih masukkan ke dalam mangok 

-masukkan air secukupnya, cuka 3 sdm, gula 2 sdm, aduk rata. 

Cara penyajian: 

-Kernas yang telah di goreng diletakkan di atas piring, sedangkan saos di masukkan ke dalam mangkok kecil. 

baca juga : cara mudah membuat sambal calok yang super nagih

Share :