Resep Bubo Pedies Makanan khas Natuna

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari natuna yang satu ini pasti akan membuat lidah anda selalu bergoyang serta perut keroncongan. nama kuliner ini adalah bubo pedies atau bubur pedas. bubo pedies ini sudah ada sejak tahun 1909 dan merupakan kuliner legendaris masyarakat melayu yang sudah di wariskan sejak kesultanan deli. makanan ini sangat mudah anda temui di daerah riau, medan dan sambas. bubur ini mempunyai cita rasa gurih pedas, biasanya bubur ini di santap dalam keadaan hangat agar terasa lebih nikmat. bubur ini di percaya sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh karena terbuat dari rempah-rempah yang mempunyai aroma serta menghasilkan rasa yang sangat nikmat dengan bumbu pelengkap dengan isian komplit sehingga menambah selera makan anda. untuk membuatnya juga sangat mudah, anda juga bisa membuat bubo pedies ini. untuk resepnya sudah kami sajikan di bawah ini jadi anda tidak perlu repot mencari resepnya, simak yuk resepnya

Resep bubo pidies / bubur pedas khas natuna

bahan:

-500 gram beras dicuci bersih,tiriskan

-2200 gram kelapa parut

-2-3 ons tetelan atau daging ayam..

-1 ons kacang panjang,potong kecil-kecil

-3 bh jagung, disisir

-300 gram rebung,yg sudah direbus n dipotong kecil-kecil

-2 ikat kangkung,iris tipis-tipis

-3 ikat daun cangkok manis, iris tipis-tipis

-1 ons ubi jalar,potong dadu

-3 ikat daun pakis,iris tipis tipis

-1 ikat daun kesum

-5 helai daun kunyit,gabung dengan daun kesum iris tipis-tipis

-2 ons kecambah atau toege

-2500 cc air

Bumbu:

-3 siung bawang putih 

-5 siung bawang merah 

-3 cm jahe 

-4 cm lengkuas geprek 

-2 batang serai 

-5 lembar daun salam 

-1/2 sendok merica secukupnya 

-garam sedikit 

-penyedap rasa 

-kacang tanah goreng 

-ikan teri goreng 

-bawang goreng 

-kecap 

-saos sambal 

-sambal rawit 

-jeruk sambal

cara membuat bubo pedies makanan khas natuna:

-Sangrai beras dan kelapa, sampai kekuningan tumbuk halus Siapkan air, rebus tertelan atau daging ayam hingga matang.

-Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,lengkuas, serai, daun salam, dimasukkan lalu diaduk

-Masukkan beras dan kelapa yang sudah dihaluskan, di aduk-aduk

-Masukan bahan yang keras terlebih dahulu, ubi jalar, kacang panjang, jagung, daun cangkok, rebung, apabila sudah setengah masak, masukkan pakis, daun kesum dan kunyit, dan terakhir toge lalu aduk-aduk dengan api kecil, dan masukkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa apabila sudah pas matikan api.

-bubo pedies siap dihidangkan dengan bahan pelengkap.

 baca juga : cara membuat latoh silong segar

Share :