Resep Mie Siam Kuning Masakan khas Karimun yang Bikin Ngiler

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari karimun kepri yang satu ini pasti akan membuat perut anda keroncongan, makanan ini berasal dari tanjung balai karimun yaitu mie siam kuning. makanan ini menjadi makanan favorit bagi masyarakat yang tinggal di karimun, mie ini mempunyai warna sesuai dengan namanya yaitu mie kuning. mie ini di masak dengan di campur dengan udang, tauge, tahu, mentimun dan lain sebagainya. mie ini mempunyai cita rasa yang sangat enak dan cara membuatnya juga sangat sederhana. anda juga bisa membuatnya di rumah, pastinya keluarga anda tidak akan menolak untuk menyantapnya. untuk resep sudah kami sediakan di bawah ini, jadi jangan ragu lagi untuk membuat mie siam kuning ini.

Resep mie siam kuning khas karimun

Bahan-bahan:

-800 gr bihun

-Sekepal tangan toge

-2-3 ruas jari kelingking kunyit

-3 biji bawang putih

-3 biji bawang merah

-3 biji tahu

-2 butir telur

-100 gr ikan bilis

-3 panjangan jari telunjuk asam jawa

-5-6 sdm tauco

cara membuat mie siam kuning khas karimun:

-Cuci lalu rendam bihun selama kurang lebih 20 menit

-Haluskan kunyit dan bawang

-Masak bihun pakai sedikit air sampai lunak, masukkan bumbu halus, garam dan kaldu jamur. Aduk biar warna kuning nya merata.

-Saat sudah mau selesai masukkan toge kemudian aduk lagi sampai matang

-Topping nya tahu digoreng, bilis digoreng, telur dadar digulung lalu potong, tambahkan cabe potong kalau suka pedas.

cara membuat kuah mie siam kuning: 

-rendam asam jawa di air kira2 500ml, aduk sampai tercampur rata. Lalu masak air asam sampai mendidih masukkan tauco. Tes rasa kalau sudah pas matikan api

-Disajikan bihun lalu tata topping nya dan siram kuahnya

NB: kuah nya hanya sedikit seperti lembab saja tidak seperti soto. Kalau mau masak bihunnya pedas campur cabe di bumbu halus 

baca juga : cara mudah membuat roti kirai dengan kari yang gurih

Share :