Cara Membuat Asam Pedas Ikan Baung Khas Rokan Hulu yang Enak dan Tak Tergantikan

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari rokan hulu yang satu ini akan membuat anda gagal diet adalah asam pedas ikan baung. kuliner ini terbuat dari ikan baung segar, di pilih karena ikan baung mempunyai daging yang empuk dan enak jika di masak asam pedas. untuk membuatnya juga mudah, tinggal main cemplung saja. untuk membuatnya secara detail, anda bisa mengikuti resep di bawah ini. simak yuk resepnya

Resep asam pedas ikan baung yang populer

Bahan-bahan:

-1 ekor ikan baung segar

-3 buah jeruk nipis

-4 lembar daun salam

-3 lembar daun jeruk

-1 batang sereh geprek

-¹/² lembar daun kunyit

-2 sdm garam kasar

-4 potong tahu (optional)

-1 buah pare (optional)

-air

bumbu halus:

-8 siung bawang merah besar

-4 siung bawang putih

-2 ruas jahe

-2 ruas lengkuas

-2 buah kemiri (optional)

--1 ruas jari kelingking kunyit

-10 buah cabe merah

cara membuat asam pedas ikan baung yang populer:

-Lumuri ikan yang sudah bersih dengan perasan 1 buah jeruk nipis, diamkan 5 menit

-Haluskan bumbu halus, cabe di blender dengan 1 sdm garam kasar, cuci bersih daun-daunan

-Cuci pare kemudian potong kecil, rendam dengan air garam, sedikit diremas-remas agar tidak terlalu pahit

-Ikan yang sudah di diamkan dengan jeruk nipis, tiriskan, masukkan ke dalam kuali, lumuri dengan bumbu halus, daun jeruk, sereh, kunyit,daun salam, diamkan sebentar agar bumbu meresap

-Tambahkan air, hidupkan kompor masukan 1 sdm garam dan perasan 2 buah jeruk nipis

-Tambahkan tahu dan pare, gak usah terlalu diaduk agar ikan tidak hancur, masak hingga mendidih

-Koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang asin

-Asam pedas ikan baung siap dihidangkan

 baca juga : cara mudah membuat kokek asam durian yang mantap

Share :