Resep Lope Bugi Khas Indragiri Hulu yang Legit ala Rumahan

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari indragiri hulu yang satu ini mirip dengan makanan khas dari daerah lain, namanya lope bugi. lope bugi di kenal masyarakat indonesia sebagai kue bugis / lapek bugis / lapek bugih, yang pasti cara membuatnya dan rasanya pasti nikmat. kue bugis ini terbuat dari santan dan ketan yang mempunyai isian inti parutan kelapa yang manis, untuk isian juga tergantung selera yang membuatnya bisa terbuat dari kacang hijau, kacang merah dan lain sebagainya. kue ini di sajikan dengan di bungkus dengan daun pisang yang di kukus. warna kue bugi khas indragiri hulu riau mempunyai dua warna yaitu hitam dan putih, tergantung bahan dasar membuat kue ini. untuk perbedaan cita rasa, tidak ada yang membedakan kecuali isiannya saja dan yang pasti sama-sama enak. anda inging mencobanya? silahkan saja, cara membuatnya sangat mudah banget. anda juga bisa membuatnya di rumah, untuk resep sudah kami sediakan di bawah ini, simak yuk resepnya

Cara membuat lope bugi yang legit dan enak

Bahan isi :

-250 gr kelapa muda parut

-100 gr gula pasir

-100 ml air

-1/2 sdt garam

Bahan kulit :

-250 gr tepung ketan (boleh tepung ketan hitam)

-50 gr gula halus

-200 ml air hangat

-1/2 sdt garam

-Daun pisang muda (pucuk daun pisang)

Bahan tambahan :

-300 ml santan kental

-3 sdm tepung beras

-1 lembar daun pandan

-1/2 sdt garam

Cara membuat lope bugi yang legit dan enak

-Bahan isi : campur semua bahan, masak hingga matang dan air meresap. Sisihkan

-Bahan tambahan : campur semua bahan, aduk aduk rata sampai mendidih dan mengental. Angkat sisihkan

-Buat kulit nya : campur semua bahan kering aduk rata, uleni sambil beri air hangat sedikit demi sedikit.

-Ambil adonan 1 sendok makan munjung. Pipihkan

-Isi dengan bahan isian, siram dengan adonan bahan tambahan tadi.

-Bungkus bentuk segitiga.

-Kukus, lebih kurang 30 menit.

-Angkat, siap dihidangkan 

baca juga : cara mudah membuat kue asidah dengan toping bawang goreng

Share :