Resep Kue Asidah Khas Indragiri Hulu Makanan Favorit Raja Jaman Dahulu

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari indragiri hulu yang menjadi makanan favorit para raja jaman dahulu selain bolu berendam adalah kue asidah. kue asidah mempunyai tekstur yang lembut dengan cita rasa yang manis, mempunyai bahan dasar dari tepung terigu yang di campur dengan rempah-rempah seperti kayu manis, daun pandan dan cengkeh. yang menjadi keunikan adalah bawang goreng menjadi toping, bukan keju dan coklat. tapi untuk jaman sekarang, toping sesuai selera masing-masing. apakah anda berminat untuk mencobanya di rumah? caranya sangat mudah, anda juga bisa meskipun anda seorang pemula. di bawah ini sudha kami sajikan resep lengkap kue asidah khas indragiri hulu riau

Resep kue asidah khas indragiri hulu

Bahan-bahan:

-2 gelas tepung terigu

-1 btr telur

-3 gelas air

-1 gelas gula pasir

-2 bj cengkeh, tumbuk halus 

-1 cm kayu manis, tumbuk halus

-100 gr margarin, cairkan

-1/2 sdt garam

-1 lbr daun pandan, tumbuk

-100 gr bawang merah, iris tipis

-6 sdm minyak goreng

cara membuat kue asidah khas indragiri hulu:

-Goreng bawang merah yang sudah diiris tipis dengan 6 sdm minyak sampai kuning, tiriskan.

-Campur minyak sisa menggoreng bawang dengan margarin yang telah dicairkan, aduk rata. Digunakan untuk bahan olesan.

-Ayak tepung terigu lalu masukkan gula pasir, telur yang telah dikocok lepas, garam dan tumbukan cengkeh, kayu manis, dan daun pandan. Aduk hingga tercampur rata.

-Lalu saring adonan ke dalam wajan tambahkan 5 sdm campuran untuk bahan olesan tadi. Nyalakan api gunakan api sedang lalu aduk2 terus hingga mengental dan tidak lengket ditangan.

-Bentuk sesuai selera, beri olesan margarin yang telah dicampur tadi lalu taburi bawang merah goreng.

-Kue asidah sudah siap di sajikan 

baca juga : cara membuat bolu berendam makanan kesukaan raja

Share :