Resep Praktis Membuat Kue Lepek Binti Khas Bengkulu yang Enak

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari bengkulu yang satu ini mirip dengan daerah lain yaitu nagasari. kuliner ini mempunyai cita rasa yang khas, empuk, lembut jika di makan. nama kuliner ini adalah kue lepek binti. kue lepek binti merupakan jajanan kue basah yang mempunyai rasa asin dan gurih dengan isian daging sapi giling yang di bungkus dengan daun pisang, proses memasak dengan cara di kukus. cara membuatnya juga sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah. untuk resep anda jangan khawatir, di bawah ini sudah kami sajikan resep membuat kue lepek binti khas bengkulu yang enak.

Resep praktis kue lepek binti khas bengkulu

BAHAN ISI :

-100 gram daging sapi giling

-100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

-1 cm lengkuas, dimemarkan

-1 lembar daun salam

BUMBU HALUS :

-4 butir bawang merah

-2 siung bawang putih

-1 sendok teh ketumbar

-1/4 sendok teh garam

-1/4 sendok teh gula pasir

BAHAN KULIT :

-200 gram tepung ketan

-1/2 sendok teh garam

-260 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dihangatkan daun pisang untuk membungkus

Cara membuat kue binti khas bengkulu:

-Cara Membuat lsi Lepek Binti : aduk rata bahan isi dan bumbu halus. Masak sampai matang dan kering.

-Cara Membuat Kulit Lepek Binti : campur tepung ketan, garam, dan santan hangat sedikit-sedikit. Sambil diuleni sampai licin.

-Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk kotak.

-Kukus 15 menit sampai matang.

-Sajikan untuk 16 buah. 

baca juga : cara mudah membuat durian agar tahan lama

Share :