Cara Membuat Sajian Istimewa Dendeng Balado Khas Padang yang Bikin Nagih

Kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari padang sumatera barat yang tidak kalah enak dari rendang, sate padang adalah dendeng balado khas padang. dendeng balado juga mempunyai bahan dasar daging sapi, biasanya olahan daging sapi  di olah dengan cara di potong sedangkan dendeng balado dagingnya di iris tipis sesuai seratnya. untuk tahap selanjutnya dagingnya di ungkep dengan macam bumbu kemudian dagingnya di pukul-pukul hingga memar. buat bumbu balado dengan cabe yang di ulek, agar dendeng bisa bertahan lama biasanya daging di keringkan dahulu. jika anda berminat untuk membuatnya, di bawah ini sudah kami uraikan resepnya. simak yuk resepnya

Resep dendeng balado khas padang yang bikin nagih

Bahan-bahan:

-1/2 kg daging sapi

-4 biji kentang

-Secukupnya cabe rawit (sesuai selera)

-2 bh tomat

-5 butir bawang merah (iris tipis)

-1 bh jeruk nipis

-3 lbr daun jeruk

-Secukupnya penyedap rasa

Bumbu ungkep daging (haluskan):

-2 butir bawang merah

-6 butir bawang putih

-4 cm lengkuas

-3 cm jahe

-Secukupnya garam

cara membuat dendeng balado khas padang yang istimewa:

-Ungkep daging terlebih dahulu dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan

-Setelah daging matang di ungkep, geprek daging sampai tipis tapi jangan sampai hancur, setelah itu baru goreng daging dan goreng juga kentang, hingga kriuk-kriuk dan hati-hati gosong

-Lalu haluskan cabe rawit dengan tomat, setelah itu iris bawang merah

-Setelah itu tumis bawang merah yang telah di iris, masukan daun jeruk, tumis hingga harum, Masukan cabe rawit yang telah dihaluskan, dan beri perasan jeruk nipis, masak hingga matang, setelah matang masukan kentang dan daging dendeng yang tadi di goreng, aduk rata

-Masak hingga matang, koreksi rasa, dan dendeng balado siap untuk disajikan 

baca juga : cara mudah membuat rendang yang istimewa

Share :