Cara Membuat Pendap yang Lezat Khas Bengkulu, Ini Rahasianya

kompilasitutorial.com ~ makanan yang satu ini hampir sama dengan daerah lainnya, dengan di balut daun pisang yang membuat makanan ini jadi lebih istimewa. jika anda sedang singgah di bengkulu, jangan ketinggalan untuk menikmati kuliner yang satu ini. nama kuliner ini adalah pendap. pendap merupakan makanan khas dari bengkulu yang mempunyai bahan dasar ikan yang di padukan dengan rempah-rempah pilihan kemudian di bungkus dengan daun pisang yang membuat cita rasanya menjadi sungguh nikmat apalagi di santap dengan sepiring nasi hangat. pendap sendiri mempunyai rasa yang pedas dan gurih yang akan membuat lidah para penikmatnya tidak untuk berhenti.  jika anda ingin membuatnya sendiri juga bisa, karena caranya sangat mudah sekali untuk di ikuti jadi anda tidak perlu jauh-jauh ke bengkulu untuk menikmati hidangan yang satu ini. jika anda sedang membaca tulisan ini, anda sudah menemukan resep membuat pendap khas bengkulu yang lezat, pedas dan gurih. cara membuat pendap yang lezat tidaklah sulit, di bawah ini sudah kami uraikan cara mudah membuat pendap khas bengkulu yang super lezat

Resep pendap yang lezat khas bengkulu

Bahan-bahan:

-4 ekor (400 gram) ikan kembung, dicuci bersih

-2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm

-1 tangkai daun seledri, diiris kasar

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-1 batang serai, dimemarkan

-3 buah asam kandis

-5 lembar daun mangkukan, diiris kasar

-100 gram kelapa parut kasar, disangrai

-300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

-1 sendok teh garam

-1/4 sendok teh merica bubuk

-1/4 sendok teh gula pasir

-2 sendok makan minyak untuk menumis daun pisang untuk membungkus

Bahan Bumbu Yang dihaluskan:

-8 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-5 butir kemiri, disangrai

-6 buah cabai merah

-2 cm jahe

-2 cm kunyit, dibakar

 

Cara mudah membuat pendap khas bengkulu yang lezat:

-siapkan daun mangkokan kemudian remas-remas dengan di campurkan 1/2 sdt garam. cuci bersih dan tiriskan

-lumuri ikan kembung dengan 1/2 bagian bumbu halus kemudian bungkus seperti pepes

-kukus selama 30 menit. setelah matang buka pepes, letakkan di atas piring dan sisihkan

-Panaskan minyak. Tumis sisa bumbu halus sampai harum.

-Tambahkan daun bawang, daun seledri, lengkuas, serai, asam kandis, dan daun mangkukan. Aduk sampai layu.

-Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.

-Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

-Masak sampai matang dan kuah kental.

-Siram ke atas ikan kembung

baca juga : cara mudah membuat kue tat yang lembut

Share :