Cara Mudah Membuat Gulai Kapalo Lauak Khas Sumatera Barat

kompilasitutorial.com ~ Di sumatera barat, masakan berupa gulai tidak bisa di lepaskan khususnya kabupaten agam. hampir semua masakan dari sumatra barat tidak lepas dari yang namanya santan sehingga menghasilkan cita rasa yang enak dan gurih. salah satu masakan yang mempunyai bahan dasar ikan dan santan adalah gulai kapalo lauak atau gulai kepala ikan. kuliner ini menggunakan ikan laut segar yang membuat cita rasa ikan yang manis dan gurih serta rasa pedas berasal dari kuahnya. masakan ini banyak di jumpai jadi para wisatawan yang ingin mencicipi kuliner ini tidak perlu bingung lagi karena hampir semua rumah makan menyediakan menu istimewa ini. untuk harga sendiri cukup terbilang ramah di kantong karena harganya di sesuaikan dengan ukuran kepala ikan yang di sajikan. apakah anda berminat untuk mencicipinya? silahkan saja datang ke agam sumatra barat, di sana anda tinggal memilih mau milih kepala ikan yang besarnya sesuai selera anda. jika berminat untuk membuatnya sendiri, silahkan saja untuk membuatnya di rumah dan di sajikan untuk keluarga tercinta anda. caranya sangat mudah, di bawah ini sudah kami sajikan resep istimewa gulai kapalo lauak atau gulai kepala ikan yang super nikmat. simak yuk resepnya

Resep gulai kapalo lauak yang super nikmat

Bahan-bahan:

-1 kepala ikan sisik belah jadi 2

-1 bh jeruk nipis

-1 sdm cabe merah giling

-1 bh kelapa parut (ambil airnya)

bumbu yang dihaluskan:

-7 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-7 bh cabe rawit (tergantung slera)

-1 ruas jempol jahe

-1 ruas kunyit

-1 ruas lengkoas

daun yang dipakai:

-1 lembar daun kunyit

-1 lembar daun jeruk

-daun ruku-ruku jika ada (optional)

-1 btg serai

-garam secukupnya

cara membuat gulai kapalo lauak:

-Bersihkan ikan dan buang insangnya lalu beri perasan jeruk nipis untuk cuci terakhirnya

-Kelapa parut diperas santannya sampai 2x, jangan lupa air kelapanya lalu siapkan wajan,haluskan semua bumbu diatas

-Panaskan wajan berisi santan dan bumbu halus lalu aduk-aduk hingga mendidih baru dimasukkan kepala ikannya biarkan hingga masak sempurna dan koreksi rasa beri 1 sdt gula sebagai penyedapnya

-Siap untuk disajikan

baca juga ; cara membuat itik cabe ijo yang bikin nagih

Share :