Cara Mudah Membuat Dendeng Pucuk Ubi Khas Padang Simple

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari Solok Sumatera barat yang selanjutnya adalah dendeng pucuk ubi atau dendeng daun singkong. dendeng ini berbeda dengan dendeng yang lainnya, biasanya dendeng terbuat dari daging kalau dendeng yang satu ini mempunyai bahan dasar daun singkong. cara membuatnya sangat sederhana, daun singkong di rebus setealh itu di dinginkan kemudian di iris kecil-kecil dan di campur dengan telur, tepung terigu,garam dan lain sebagainya lalu di goreng. dendeng daun singkong ini mempunyai rasa gurih yang tidak akan pernah tergantikan. berminat untuk mencobanya di rumah?  silahkan anda untuk membuatnya sendiri karena bahannya sangat mudah dan cara membuatnya juga mudah. untuk resepnya sudah kami uraikan di bawah ini jadi anda tidak perlu repot lagi untuk mencari resepnya, simak yuk resepnya

Resep dendeng pucuk ubi khas minang

Bahan-bahan:

-1 ikat daun singkong setelah direbus jadi 250 gr

-2 butir telor utuh

-2 sendok makan tepung tapioka

-2 sendok makan terigu

-250 ml minyak untuk menumis

-bumbu yg dihaluskan

-1 ruas kencur (optional)

-1/2 sdt merica bubuk

-1 sendok teh ketumbar

-2 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-1/2 sendok teh garam

-1/2 sendok teh penyedap rasa

CARA MEMBUAT DENDENG DAUN SINGKONG : 

1. Daun singkong direbus, setelah empuk diangkat, kemudian ditiriskan dan diperas. 

2. Daun singkong diiris halus. 

3. Semua bumbu dihaluskan dengan cara diulek. 

4. Irisan daun singkong, bumbu halus, telur, dan tepung dicampur jadi satu, bila sudah tercampur test rasa baru dimasukkan kantong plastik atau di loyang dikukus ± 1/2 jam, lalu diangkat. 

5. Setelah dingin, diiris sesuai selera, jika ingin lebih tipis lagi bisa dipipihkan dengan cara di giling

6. dendeng siap untuk di hidangkan

baca juga ; cara mudah membuat kue cucur khas minang

Share :