Cara Membuat Katupek Pical Khas Bukittinggi yang Benar

Kompilasitutorial.com ~ Makanan khas dari bukittinggi sumatera barat yang satu ini tidak kalah enak dari yang lainnya dan pastinya juga sehat karena terbuat dari sayur pilihan yaitu katupek pical. katupek pical merupakan campuran katupek / ketupat dengan berbagai macam sayuran, mie kuning dan saus kacang. Pical merupakan makanan yang menggunakan saus kacang dalam penyajiannya. katupek pical mempunyai cita rasa yang renyah, gurih dan sedikit pedas. sayuran yang terdapat di katupek pical kurang lebih dengan lontong sayur pada umumnya seperti irisan kol, saun singkong yang sudah di rebus, pakis, mie kuning, rebung dan lain sebagainya. untuk membuatnya juga sangat mudah, di bawah ini sudah kami uraiakan resep cara membuat katupek pical khas bukitting yang menggugah selera.

Resep membuat katupek pical khas bukittinggi yang enak

BAHAN :

-4 lembar kol, diiris, dikukus

-100 gram taoge, direbus

-200 gram jantung pisang, direbus

-100 gram daun singkong, direbus

-1 buah ketimun, dipotong-potong

-250 gram mi kuning

-1 1/4 sdt gula pasir

-1 1/4 sdt garam

-1/2 sdt cuka makan

-200 ml air matang

BUMBU HALUS :

-100 gram kacang tanah goreng

-3 buah cabai merah

-3 buah cabai rawit

-2 cm kencur

-2 siung bawang putih

-1 sdt gula merah

BAHAN PELENGKAP :

-Ketupat, dipotong-potong

-Kerupuk merah, digoreng

-Bawang goreng renyah

Cara membuat katupek pical khas bukittinggi yang enak :

-Cara Membuat Saus Kacang Untuk Bumbu Pecel : Aduk rata bumbu halus, air, cuka, gula, dan garam.

-Tata mi kuning, ketupat atau ketupek dan sayur di piring saji.

-Siram saus pecel.

-Taburkan kerupuk dan bawang goreng renyah.

-Sajikan

baca juga : cara mudah membuat lemang tape yang enak

Share :