Cara Membuat Gulai Lokan / Kerang Khas Agam Sumatera Barat

kompilasitutorial.com ~ menu yang satu ini sangat menarik di kabupaten agam sumatera barat khususnya kecamatan tanjung mutiara. menu ini mempunyai bahan dasar dari kerang atau lokan yang menjadi masakan khas masyarakat pesisir pantai yaitu gulai lokan. kuliner ini dapat anda jumpai di rumah makan kawasan tiku. lokan merupakansejenis kerang yang hidup di dasar sungai dan di muara sungai pesisir pantai. lokan sendiri mempunyai ukuran 2-3 kali lipat dari kerang biasa yang berukuran kecil. lokan mempunyai daging yang putih dan tebal, jika di buat gulai dagingnya menjadi empuk dan gurih. gulai sendiri merupakan cara tersendiri untuk mengatasi rasa bosan dengan menu gulai sepeti biasanya. apakah anda berminat untuk mencicipi atau berminat untuk membuatnya? jika anda berminat untuk membuatnya sendiri di rumah, anda bisa mengikuti resep di bawah ini. caranya sangatlah mudah, dan hasilnya sangat di jamin sangat enak. simak yuk resepnya di bawah ini

Resep gulai lokan yang bikin ketagihan

Bahan-bahan:

-250 gram lokan rebus

-100 gram santan

-1 buah jeruk nipis

-1 genggam cabe rawit

-1 lembar daun kunyit

-2 lembar daun salam

-3 lembar daun jeruk

-1 batang serai, geprek

-1 ruas lengkuas, geprek

-Secukupnya garam

-Secukupnya kaldu bubuk

Bahan halus:

-5 siung bawang merah

-4 siung bawang putih

-10 buah cabe merah

-5 buah cabe rawit merah

-1 ruas jahe

-1 ruas kunyit

-1/2 sdt ketumbar

-1/2 sdt merica

cara membuat gulai lokan yang enak:

-Beri perasan jeruk nipis pada lokan

-Tumis bahan halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.

-Lalu masukkan santan dan lokan.

-Masak hingga matang dan semua bumbu meresap.

-Sajikan dengan nasi hangat

baca juga : cara membuat gulai kepala ikan yang enak

Share :