CARA MEMBUAT AYAM BEKAKAK KRANGGOT KHAS CILEGON YANG LEZAT

kompilasitutorial.com ~ jika anda sedang berkunjung ke cilegon banten kurang lengkap jika anda tidak mencicipi kuliner yang satu ini. kuliner ini sangat nikmat yang mempunyai bahan dasar ayam. nama kuliner ini yaitu ayam bekakak kranggot. dari bentuknya, kuliner ini tidak ada bedanya dengan ayam bakar lainnya akan tetapi ayam bekakak kranggot cilegon ini di masak dengan bumbu khas cilegon yang membuat ayam bakar ini berbeda dengan yang lainnya. dahulu ayam bakar ini hanya di sajikan dalam acara pernikahan saja, namun sekarang ayam bakar ini di sajikan di setiap rumah makan dan bisa di nikamti setiap saat. apakah anda tertarik untuk mencobanya? silahkan anda datang ke rumah makan Hj. Maksum jalan raya kranggot dengan harga sekitar 70 ribu rupiah. nah, jika harga tersebut di rasakan mahal oleh kantong anda silahkan anda membuat sendiri di rumah. untuk resep sudah kami sediakan di bawah ini. simak yuk

Resep ayam bekakak kranggot khas cilegon 

Bahan-bahan:

-1 ekor ayam kampung

-500 ml santan

-3 lbr daun salam

-3 cm lengkuas

-1 batang sereh

-1 sdt gula merah

-1 sdt garam

-1/2 sdt kaldu bubuk

-1/2 sdt lada

Bumbu halus:

-11 btr bawang merah

-4 siung bawang putih

-3 btr kemiri sangrai

-1/2 sdm ketumbar sangrai

-2 cm jahe

-2 cm lengkuas

-3 cm kunyit

-6 cabe merah keriting

Bumbu rendaman:

-500 ml air

-1/2 sdt garam

-3 siung bawang putih

-Sedikit kunyit bubuk

Bahan sambal:

-12 cabe rawit

-8 cabe merah

-1 buah tomat

-6 siung bawang merah

-1 siung bawang putih

-1/4 sdt garam

-1/4 sdt kaldu bubuk

-5 gr gula merah

-1/2 bks terasi abc

-secukupnya Minyak

cara membuat ayam bekakak kranggot bakar khas cilegon:

-Cuci bersih ayam dan rendam dlm bumbu rendaman 30 menit

-Siapkan bumbu2, dan haluskan bumbu. tumis bumbu halus sampai harum

-Masukkan ayam beserta air bumbu rendaman, masak sampai mendidih

-Tambahkan santan dan bumbui dengan gula garam

-Masak sampai kuah mengental dan habis

-Tunggu dingin baru di bakar

-Membuat sambel goreng cabe, bawang dan tomat sampai layu, haluskan tambahkan gula, garam kaldu bubuk dan terasi

-Tumis sambal sampai harum

-Sajikan ayam bekakak dengan sambel dan lalapan

baca juga : cara mudah membuat sate bandeng yang super nikmat banyak manfaat

Share :