RESEP PRAKTIS NASI BU'BU' KHAS SUMENEP MADURA YANG SUPER NAGIH

Kompilasitutorial.com ~ berbicara tentang makanan khas, sumenep madura mempunyai berbagai macam makanan khas salah satunya yaitu nasi bu'bu' . jika dari namanya kelihatan agak aneh tapi berbeda dengan rasanya. nasi bu'bu' ini tidak lain dari nasi putih kemudian di campur dengan jagung manis. untuk lauknya menggunakan ikan pindang dan untuk kuahnya menggunakan sayur marongi atau kelor. kemudian di tambah dengan sambal toge dan tomat petis asli dari madura yang bikin rasanya tambah menggugah selera makan anda. jika anda ingin menikmati kuliner yang satu ini, silahkan jika anda berkunjung ke sumenep jangan segan-segan untuk mencicipi kuliner yang satu ini. jika anda ingin membuatnya di rumah, silahkan anda untuk mengikuti uraian resep di bawah ini.

Resep mudah membuat nasi bu'bu' khas sumenep madura

Bahan-bahan:

-3 cup beras (ukuran takaran rice cooker)

-3 cup bubuk jagung halus

-secukupnya Air

Ikan

-1/4 kg Ikan Pindang

-1 bawang putih

-Sejumput Garam

-5 sdm air

-Minyak untuk menggoreng

Kuah Marongi (Kelor)

-1 ikat daun kelor

-2 cm Temu Kunci

-2 bawang putih

-Sejumput garam

-1 sdt terasi

-300 ml air

Sambal Toge+Tomat Petis Madura

-1 genggam toge

-1 buah tomat

-1 sdm petis madura

-Sejumput garam

-5 cabe rawit

Langkah-langkah:

-Ambil 3 cup beras ukuran rice cooker, cuci bersih. Kemudian siapkan panci, beri air dengan cukup banyak. Aduk sampai berbuih atau sampai seperti bubur. Jika masih berbentuk beras, maka tambahkan air lagi. Aduk sampai tekstur seperti bubur

-Tambahkan bubuk jagung (jagung yang digiling sampai yang paling halus) sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, kecilkan api agar tidak gosong.

-Setelah tercampur rata, siapkan panci yang biasa untuk memasak nasi. Masukkan nasi yang tadi, masak sampai matang hingga tekstur nasi tidak lembek seperti bubur.

-Untuk ikan pindang: Haluskan bawang putih+garam lalu beri sedikit air, kemudian balur ikan pindang, kemudian goreng sampai garing

-Untuk kuah Marongi (kelor): pisahkan daun kelor dengan batangnya, kemudian haluskan bumbu seperti : bawang putih, temu, kunci, terasi, garam. Setelah bumbu halus, siapkan panci lalu isi dengan 300ml air, masukkan bumbu halus tadi, aduk-sampai mendidih, setelah mendidih masukkan daun kelor, aduk sebentar kira2 3menit lalu angkat

-Untuk sambal Toge+Tomat Petis Madura : ambil 1sdm petis, cabe, garam lalu uleg hingga halus, kemudian iris2 tomat dan siapkan toge. Campur rata bersama bumbu petis tadi.

-Sajikan 

nah itu tadi cara mudah membuta nasi  bu'bu' khas sumenep madura, kini anda bisa membuatnya di rumah dan di santap bersama keluarga tercinta anda. caranya sangat mudah dengan bahan yang mudah untuk di dapatkan. selamat mencoba

baca juga : cara praktis membuat sambal bajak yang super pedas

Share :