CARA PRAKTIS MEMBUAT SATE AYAM LISIDU KULINER KHAS SURABAYA

KOmpilasitutorial.com ~jika anda sedang berlibur atau berkunjung ke kota pahlawan surabaya, jangan lupa untuk mencicipi kuliner yang satu ini. kuliner ini bisa anda jumpai di kutai, darmo,wonokromo surabaya no 53 c. makanan yang akan jumpai disini adalah sate lisidu. umumnya sate terbentuk dari potongan daging, tiap tusuk terdiri dari 4-5 potong daging.kemudian daging di bakar di atas bara. beda lagi dengan sate lisidu, sate ini hadir dengan potongan berbentuk pipih. sebelum di bakar, sate di masak dengan campuran rempah supaya bumbu bisa meresap ke dalam. tiap tusuk terdiri dari 1 bagian daging ayam saja. anda bisa memilih bagian tertentu, dan di sajikan bersama nasi maupun lontong. jika anda ingi mencicipinya silahkan anda datang ke surabaya dan jika anda ingin mencoba membuatnya di rumah, anda bisa untuk mengikuti uraian resep di bawah ini

Resep sate ayam lisidu surabaya

Bahan-bahan :

-500 kg ayam fillet

-Sedikit garam

-1/2 buah jeruk nipis

-Kecap manis

-Minyak goreng

-2 lembar daun jeruk

-Secukupnya Cabai rawit dan bawang merah untuk taburan sambal

Bumbu halus :

-150 gr kacang tanah sangrai

-3 buah kemiri sangrai

-3 siung bawang merah

-2 siung bawang putih

-10 buah cabai rawit(sesuaikan selera)

-Secukupnya gula dan garam

Langkah

-Sangrai kacang dan kemiri. Haluskan bahan sambal. Panaskan minyak, masak bumbu, beri kecap dan daun jeruk, sisihkan.

-Cuci bersih ayam, campur dengan garam dan jeruk nipis, tunggu 10 menit.

-Masukan bumbu sambal, aduk rata. Kukus selama 15 menit.

-Tusuk dengan posisi melintang hingga habis

-Panggang diatas teflon Sambil dioles sisa bumbu (ditambah 5 sdm kecap dan 3 sdm minyak)

-Angkat dan sajikan 

nah uraian di atas adalah cara mudah membuat sate lisidu khas surabaya, kini anda bisa membuatnya di rumah. selamat mencoba

baca juga : cara mudah membuat roti nasek khas sumenep yang empuk

Share :