BEBEK KOREK KHAS NGANJUK | CARA MEMBUAT BEBEK KOREK YANG NIKMAT | RESEP BEBEK KOREK YANG PEDAS

Kompilasitutorial.com- Bebek merupakan salah satu jenis daging yang digunakan sebagai bahan makanan yang berasal dari unggas selain ayam. Contoh pemanfaatannya sebagai hidangan antara lain dengan digoreng dan dipanggang. Selain itu telurnya pun dimanfaatkan sebagai telur asin.Daging bebek sebagai sumber protein yang memiliki jumlah kalori yang tinggi dan kandungan lemak yang tinggi. Dalam 45 gram daging bebek (satu potong), terdapat sebanyak 7 gram protein, 150 kalori, dan 13 gram lemak. nah itu sekilas tentang gizi yang terdapat pada bebek, yang pastinya semuanya di butuhkan oleh tubuh manusia dengan catatan tidak berlebihan. bagi anda yang suka kuliner berbahan dasar bebek silahkan anda untuk mencicipi kuliner yang satu ini. kuliner ini merupakan salah satu makanan khas kota nganjuk, yaitu bebek korek. yang membuar bingung karena ada kata korek, ini bukan korek api atau apa melainkan sambal korek atau sambal terasi. bagi anda pecinta rasa pedas silahkan untuk mencicipi kuliner yang satu ini. jika anda ingin membuatnya di rumah untuk santapan istimewa bagi keluarga anda silahkan anda untuk membuatnya di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini. caranya sangat mudah untuk di ikuti dan di pahami jadi anda jangan ragu lagi untuk membuat sajian istimewa bagi keluarga tercinta anda. simak yuk cara pembuatan bebek korek khas nganjuk

CARA MEMBUAT BEBEK KOREK KHAS NGANJUK

Bahan:

-1 ekor bebek, dipotong menjadi 4 bagian

-2 lembar daun salam 

-5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

-2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

-1 liter air 

-Minyak goreng 

Bumbu Halus:

-8 siung bawang merah 

-4 siung bawang putih 

-3 butir kemiri sangrai 

-5 cm kunyit 

-4 cm jahe 

-1/2 sdm ketumbar 

-2 sdm garam 

Bahan Sambal Korek:

-2 siung bawang putih 

-20 buah cabe rawit merah 

-1 sdt garam 

-3 sdm minyak goreng panas sisa goreng bebek 

Pelengkap:

-50 gram kol 

-1 buah mentimun, potong-potong untuk lalapan

-4 tangkai kemangi, dipetik

-100 gram daun singkong rebus 

Cara membuat:

-Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga mendidih. Masukan bebek ke dalamnya, lalu masak hingga bumbu meresap dan bebek matang. Angkat, lalu dinginkan.

-Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api besar, hingga bebek kecoklatan dan matang. Sisihkan.

-Untuk membuat sambal korek, haluskan bawang putih, cabe rawit, dan garam hingga halus. Tuang minyak panas sisa menggoreng bebek. Aduk rata.

-Sajikan bebek dengan sambal korek dan lalapan.

nah itu tadi cara mudah membuat bebek korek khas nganjuk, sangat mudah dan pastinya sehat serta nikmat. jika anda ingin membuat sajian istimewa buat keluarga hanya di kompilasitutorial.com karena disini terdapat berbagai macam resep sajian khas nusantara, cake, minuman segar dan lain sebagainya. ikuti terus dan dapatkan info terbaru dari kompilasitutorial.com  

baca juga : cara mudah membuat onde-onde ketawa ngakak

Share :