PUNTEN MAKANAN KHAS PACITAN JAWA TIMUR | CARA MEMBUAT PUNTEN KHAS PACITAN | RESEP PUNTEN KHAS PACITAN JAWA TIMUR

Punten- Punten berasal dari Blitar atau Tulungagung dan mendengar kata punten itu berarti penganan dari beras. Rasanya gurih dan biasanya disajikan dengan sayuran yang disiram bumbu pecel.Pacitan ternyata juga ada punten. Bedanya, punten Pacitan ini cukup disajikan dengan sambal tomat, sejumput serundeng dan kerupuk puli. Kudapan asli Pacitan ini cukup digemari karena citarasanya  unik. Selain gurih, membuat perut terasa kenyang.

Punten Pacitan juga dibuat dari bahan baku beras. Proses pembuatannya hampir sama seperti membuat nasi uduk yaitu dicampur santan, daun salam dan garam. Yang membedakan adalah proses selanjutnya yaitu dalam kondisi panas nasi ini ditempatkan di lumpang beralas plastik, kemudian di pukul dengan bonggol batang pisang agar lembut dan kalis mirip uli atau jadah. Jika anda tertarik untuk membuatnya di rumah untuk mengenalkan makanan dan minuman khas nusantara ini dan bagi para perantau asli pacitan Jawa Timur bisa mencoba membuatnya unutk mengobati rasa rindu kampung halaman. Cara membuatnya sangat mudah, jika anda tertarik untuk mencobanya silahkan ikuti langkah-langkah di bawah ini dan jangan beranjak dari sini karena kami akan menyuguhkan berbagai macam resep makanan khas nusantara.

Resep Punten Khas Pacitan Jawa Timur

bahan- bahan:

-1/2 kilo gram beras,langsung cuci sampai airnya bening

-parut kelapa dan ambil santanya,gunakan setengah dari kelapa utuh

-1 lembar daun salam serta garam dan lengkuas potong sekitar 1 cm,memarkan untuk lengkuasnya

Cara membuat Pecel:

-1 ikat daun singkong,rebus dan potong-potng lalu tiriskan

-tambahkan daun pepaya secukupnya saja,rebus dan potong-potong,tiriskan juga

-200 gram toge atau kecambah,rebus dan tiriskan

-1 ikat daun sawi rebus,setelah itu potong-potong,lalu tiriskan

-untuk lalapan tambahan bisa tambahkan petai,adiknya jengkol,serta bisa tambahkan mentimun,dan juga kol,maaf bukan col diesel

-sambel pecel kacang bisa membuat sendiri atau membeli yang sudah jadi di pasar,swalayan,yang penting jangan di toko material bangunan saja ya sobat kuliner,lalu tambahkan air hangat secukupnya saja

-rempeyek atau bahasa jawanya peyek

-Cara membuat Punten:

-rebus santan kelapa yang kita buat tadi,tambahkan daun salam serta lengkuas sampai mendidih,selanjutnya masukkan beras dan di aduk,jangan terlalu sering ya,tunggu sampai bumbu meresap dengan beras tadi.

-angkat dan diamkan sampai dingin kira-kira 20 menitan,setelah itu,setelah itu gunakan dandang,untuk mengkukus,biarkan sampai matang,lalu angkat.

-langkah selanjutnya,siapkan tumbukan,tumbuk baras yang telah menjadi nasi tersebut sampai halus,lalu angkat.

-siapkan plastik,taruh nasi tadi di atas plastik,dan gulung melingkar,menyerupai lontong plastik,bungkusnya maksudnya dari plastik

-lalu dinginkan,setelah dingin,cara menikmatinya dengan cara buang plastik dan potong-potong nasi punten sesuai selera,taruh di atas piring dan tambahkan lalapan,sayuran dan sambel pecel secukupnya

-punten siap di hidangkan

demikian cara mudah membuat punten khas pacitan jawa timur dan nantikan resep masakan nusantara hanya disini. selamat mencoba

baca juga : cara membuat gudeg yang nikmat khas yogyakarta

Share :