PEYEK UCENG MAKANAN KHAS BLITAR | CARA MEMBUAT PEYEK UCENG KHAS BLITAR | RESEP PEYEK UCENG KHAS BLITAR JAWA TIMUR

Peyek atau bisa juga dikenal rempeyek adalah jenis makanan yang sangat enak ketika dijadikan sebagai teman makan atau tambahan lauk agar ada rasa kriuk pas makan. Uceng sendiri adalah ikan air tawar yang biasanya hidup di sungai. Ikan ini bentuknya bentuknya bulat dan memanjang kira-kira sebesar jari kelingking, karena bahan dasarnya adalah ikan uceng sehingga peyek ini di namai peyek uceng. Peyek ini merupakan makanan khas indonesia yang sangat unik, karena makanan ini bisa dipadukan dengan berbagai bahan lain, seperti kacang, ikan, udang dan lain-lainya, namun biasanya kebanyakan orang membuat peyek kacang dan ikan. Uceng digoreng kriuk tanpa menghilangkan kelembutan teksturnya, kemudian disajikan dengan nasi hangat, sambal terasi segar dan tambahan trancam atau lalapan sayur. Sehingga nantinya anda dapat menjadikan peyek ini menjadi teman makan, atau sebagai cemilan untuk keluarga dirumah. Jika anda tertarik untuk membuatnya di rumah untuk mengenalkan makanan dan minuman khas nusantara ini dan bagi para perantau asli Blitar Jawa Timur bisa mencoba membuatnya unutk mengobati rasa rindu kampung halaman. Cara membuatnya sangat mudah, jika anda tertarik untuk mencobanya silahkan ikuti langkah-langkah di bawah ini dan jangan beranjak dari sini karena kami akan menyuguhkan berbagai macam resep makanan khas nusantara. 

Resep Peyek Uceng blitar

Bahan Peyek:

-Tepung beras 1 kg

-Tepung tapioka ½ sdm

-Kacang tanah 1/2 kg, kupas terlebihdulu

-Telur ayam 1 butir

-Bawang putih 5 siung

-Kemiri 5 butir

-Ketumbar 1 sdm

-Daun jeruk 8 lembar, iris tipis

-Santan kelapa kental 300 ml

-Air kapur sirih 1 sdm, kalau ada

-Garam halus secukupnya

-Minyak sayur, untuk menggoreng secukupnya

-Air bersih 100 ml

Cara Membuat Peyek Uceng:

-Siapkan wadah untuk adonan tepung beras, tepung tapioka, santan kental, irisan daun jeruk aduk hingga merata sambil tuangkan air sedikit-demisedikit, aduk terus sampai rata

-Siapkan bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam untuk dihaluskan, kemudian masukan kedalam adonan tepung tadi, dan aduk rata

-Tambahkan kocokan telur, air kapur sirih dan kacang tanah kedalam adonan peyek tadi, aduk sampai benar-benar tercampur

-Mulai goreng adonan peyek tadi diatas minyak yang panas, usahakan menggorengnya dari pinggir wajan kemudian tipiskan, agar peyek yang dihasilkan renyah dan garing

-Angkat dan tiriskan peyek terlebihdulu, kemudian masukan kedalam toples, dan peyek kacang renyah siap disajikan 

Bagaimana sangat mudah bukan membuat peyek renyah ini, silahkan anda membuat peyek ini sebagai pengganti krupuk sehingga nafsu makan anda bisa bertambah dengan adanya makanan kriuk ini. selamat mencoba

baca juga : cara mudah membuat geti blitar 

Share :