KUE LATOK MAKANAN KHAS LUMAJANG JAWA TIMUR | CARA MEMBUAT KUE LATOK KHAS LUMAJANG | RESEP KUE LATOK KHAS LUMAJANG JAWA TIMUR

Asli dari Lumajang, warna kue ini menarik karena bewarna hijau dan merah. Disajikan dengan taburan kelapa parut yang melimpah, kue ini menjadi favorit di kota asalnya.Dalam membuat kue latok memang bisa di bilang cukup bervariasi. Karena ada banyak cara untuk meraciknya menjadi makanan yang enak dan lezat. Bisa menggunakan cetakkan dan bisa juga di buat berlapis lapis dengan pewarna yang berbeda. Untuk citarasanya memang sangat enak dan nikmat. Namun untuk tekstur kue ini terasa sedikit kenyal dan sangat cocok untuk di nikmati siapa saja baik anak-anak, lansia maupun anak muda. Lebih nikmat lagi jika kue ini di jadikan cemilan bersama teman pendamping yang segar yakni jus jeruk. Untuk dapat membuatnya, kali ini kami membagikan resep kue latok dengan cara di bikin lapisan. Proses pembuatanya memang terbilang mudah dan hampir serupa dengan membuat kue lapis pada umumnya.Jika anda tertarik untuk membuatnya di rumah untuk mengenalkan makanan dan minuman khas nusantara ini dan bagi para perantau asli Lumajang Jawa Timur bisa mencoba membuatnya untuk mengobati rasa rindu kampung halaman. Cara membuatnya sangat mudah, jika anda tertarik untuk mencobanya silahkan ikuti langkah-langkah di bawah ini dan jangan beranjak dari sini karena kami akan menyuguhkan berbagai macam resep makanan khas nusantara. 

Resep kue latok khas lumajang

Bahan yang digunakan :

-Tepung tapioka sebanyak 125 gram

-Gula pasir sebanyak 100 gram

-Air bersih sebanyak 225 ml

-Pasta pandan sebanyak 1/4 sendok teh

-Pasta stroberi sebanyak 1/4 sendok teh

-Kelapa parut sebanyak 100 gram

-Garam dapur sebanyak 1/4 sendok teh

-Minyak sayur sebanyak 1 sendok makan ( untuk olesan )

langkah praktis untuk membuat Kue Latok :

-Masukan dalam satu wadah tepung tapioka dan gula psir sambil diaduk hingga rata.

-Tambahkan air bersih sedikit demi sedikit aduk kembali sampai merata.

-Kemudian bagikan adonan menjadi 3 bagian. Salah satu bagian diberi pasta pandan lalu aduk hingga rata.

-Adonan yang kedua diberi pasta stroberi aduk hingga rata dan untuk bagian yang ketiga tidak diberi pewarna.

-Ambil loyang yang telah diolesi dengan minyak, lalu masukan adonan yang berwarna putih.

-Masukan dalam kukusan yang telah dipanaskan dan kukus selama 10 menit.

-Masukan adonan yang diberi pasta stroberi kukus kembali selama 10 menit.

-Dan tambahkan adonan yang diberi warna hijau lalu kukus lagi selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

-Jika sudah matang angkat dan biarkan dingin.

-Lalu keluarkan dari dalam loyang dan potong sesuai selera, sisihkan dahulu.

-Untuk toping campurkan kelapa parut dan garam dapur dalam satu wadah sambil diaduk hingga rata.

-Setelah itu kukus selama 15 menit dan angkat.

-Guling – gulingkan kue latok diatas kelapa parut tadi sampai terlumuri sempurna.

-Dan hidangkan.

Praktis sekali bukan cara pengolahan kue latok Lumajang yang lezat ini, karena tidak memiliki trik khusus dalam proses pembuatannya sehingga siapa pun dapat dengan mudah memasaknya. selamat mencoba 

baca juga : cara membuat bledus yang empuk dan nikmat

Share :