GROMBYANG MAKANAN KHAS PEMALANG JAWA TENGAH | CARA MEMBUAT GROMBYANG PEMALANG | RESEP GROMBYANG KHAS PEMALANG JAWA TENGAH

Makanan ini tergolong makanan berat. Gerombyang ini memiliki cita rasa mirip dengan Rawon akan tetapi menggunakan resep yang berbeda tentunya. Dengan potongan daging sapi dan sate kerbau menciptakan kenikmatan khas Gerombyang Pemalang. Yang lebih nikmat adalah sebagian satenya berupa babad kerbau yang bergelambir dengan rasa agak sedikit manis.

Cara membuat grombyang sangatlah mudah, anda cukup mengikuti langkah-langkah di bawah ini

Bahan-bahan:

-500 gr daging sapi, Potong dadu kemudian presto 15 menit.

-4 butir kemiri,

-3 butir biji kluwek

-Ketumbar bubuk

-Lada putih bubuk

-Jahe

-Kunyit

-Daun salam

-Daun jeruk

-Lengkuas

-Serai

-Minyak goreng

-Kelapa

-Kecap manis

-Garam

-1 sdm tauco

Langkah -langkah:

-Daging di potong dadu. Rebus / presto 15 menit.  

-Bumbu halus di blender kecuali lengkuas, serai, salam dan daun jeruk..  

-Tumis semua bumbu hingga harum... Masukan sisa air rendaman kaldu... Beserta daging.. Masukan air 1 liter atau secukupnya.. Masukan sangrai kelapa yg sudah di haluskan... Jangan lupa.. Kelapa di sangrai dl dibuat serundeng.. Lalu di gerus biar halus... Tambahkan cabai tanpa di potong.. Biarkan mendididih..

-Setelah matang, Taburkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan nasi selagi hangat

SELAMAT MENCOBA

baca juga : cara mudah membuat garang asem khas pekalongan jawa tengah

Share :